Мой здоровый рацион

Рецепт Зразы с грибной икрой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы с грибной икрой

Свинина, лопаточная часть 2100 г
икра грибная 670 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с грибной икрой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.9 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5.7% 661 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 16.2% 232 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.1% 3580 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 0.7% 5696 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.519 мг 1.5 мг 34.6% 13% 289 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 3.9% 963 г
Витамин В4, холин 63.18 мг 500 мг 12.6% 4.7% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 4.3% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 7.1% 533 г
Витамин В9, фолаты 5.289 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7563 г
Витамин В12, кобаламин 0.817 мкг 3 мкг 27.2% 10.2% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3513 г
Витамин Н, биотин 3.999 мкг 50 мкг 8% 3% 1250 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.8691 мг 20 мг 14.3% 5.4% 697 г
Ниацин 1.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.07 мг 2500 мг 8.8% 3.3% 1136 г
Кальций, Ca 11.03 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9066 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2131 г
Натрий, Na 36.94 мг 1300 мг 2.8% 1.1% 3519 г
Сера, S 168.24 мг 1000 мг 16.8% 6.3% 594 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 5.8% 651 г
Хлор, Cl 43.86 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5244 г
Микроэлементы
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 3.66 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 2.4% 1573 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2600 г
Кобальт, Co 6.389 мкг 10 мкг 63.9% 24% 157 г
Марганец, Mn 0.0363 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5510 г
Медь, Cu 78.26 мкг 1000 мкг 7.8% 2.9% 1278 г
Молибден, Mo 10.393 мкг 70 мкг 14.8% 5.6% 674 г
Никель, Ni 8.938 мкг ~
Олово, Sn 21.8 мкг ~
Селен, Se 1.062 мкг 55 мкг 1.9% 0.7% 5179 г
Фтор, F 58.11 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6883 г
Хром, Cr 10.12 мкг 50 мкг 20.2% 7.6% 494 г
Цинк, Zn 1.5839 мг 12 мг 13.2% 5% 758 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.062 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.104 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.172 г min 16.8 г 1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Зразы с грибной икрой составляет 265,9 кКал.

  • Порция = 241 гр (640.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».