| Лук репчатый | 138 г |
| Морковь | 116 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) | 44 г |
| Вода | 100 г |
| Свинина | 920 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1050 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 13% | 481 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.8% | 636 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.4 мкг | 900 мкг | 19.8% | 12.3% | 504 г |
| бета Каротин | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% | 13.3% | 467 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.287 мг | 1.5 мг | 19.1% | 11.9% | 523 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 7.9% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 53.16 мг | 500 мг | 10.6% | 6.6% | 941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 6.2% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 8.9% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.886 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.381 мкг | 3 мкг | 12.7% | 7.9% | 787 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.34 мг | 90 мг | 4.8% | 3% | 2074 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.778 мг | 15 мг | 18.5% | 11.5% | 540 г |
| Витамин Н, биотин | 0.328 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15244 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8255 мг | 20 мг | 24.1% | 15% | 414 г |
| Ниацин | 0.197 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.914 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.97 мг | 2500 мг | 11% | 6.9% | 906 г |
| Кальций, Ca | 21.49 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4653 г |
| Кремний, Si | 2.801 мг | 30 мг | 9.3% | 5.8% | 1071 г |
| Магний, Mg | 21.22 мг | 400 мг | 5.3% | 3.3% | 1885 г |
| Натрий, Na | 906.7 мг | 1300 мг | 69.7% | 43.5% | 143 г |
| Сера, S | 14.53 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6882 г |
| Фосфор, P | 141.8 мг | 800 мг | 17.7% | 11% | 564 г |
| Хлор, Cl | 1359.84 мг | 2300 мг | 59.1% | 36.8% | 169 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.936 мг | 18 мг | 5.2% | 3.2% | 1923 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 11.2% | 556 г |
| Литий, Li | 0.509 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0958 мг | 2 мг | 4.8% | 3% | 2088 г |
| Медь, Cu | 80.95 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 5% | 1235 г |
| Молибден, Mo | 5.386 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.8% | 1300 г |
| Никель, Ni | 0.811 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.085 мкг | 55 мкг | 32.9% | 20.5% | 304 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.87 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25205 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 2.4692 мг | 12 мг | 20.6% | 12.8% | 486 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.172 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.999 г | ~ | |||
| Валин | 0.775 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.621 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.727 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.26 г | ~ | |||
| Лизин | 1.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.419 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.675 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.88 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.44 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.693 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.364 г | ~ | |||
| Пролин | 0.62 г | ~ | |||
| Серин | 0.64 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.606 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.353 г | от 4.7 до 16.8 г | 92.6% | 57.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.513 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.444 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.853 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.512 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.312 г | min 16.8 г | 13.8% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.227 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.968 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.4% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.327 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 160,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».