| Кунжут | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 565 ккал | 1684 ккал | 33.6% | 5.9% | 298 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 4.5% | 392 г |
| Жиры | 48.7 г | 56 г | 87% | 15.4% | 115 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 1% | 1795 г |
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 5% | 357 г |
| Вода | 9 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 25256 г |
| Зола | 5.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.1% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.27 мг | 1.5 мг | 84.7% | 15% | 118 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% | 3.5% | 500 г |
| Витамин В4, холин | 25.6 мг | 500 мг | 5.1% | 0.9% | 1953 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 2.4% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 1.3% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 96 мкг | 400 мкг | 24% | 4.2% | 417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.3 мг | 15 мг | 15.3% | 2.7% | 652 г |
| Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 0.7% | 2632 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1 мг | 20 мг | 55.5% | 9.8% | 180 г |
| Ниацин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 497 мг | 2500 мг | 19.9% | 3.5% | 503 г |
| Кальций, Ca | 1474 мг | 1000 мг | 147.4% | 26.1% | 68 г |
| Кремний, Si | 199 мг | 30 мг | 663.3% | 117.4% | 15 г |
| Магний, Mg | 540 мг | 400 мг | 135% | 23.9% | 74 г |
| Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% | 1% | 1733 г |
| Сера, S | 169.6 мг | 1000 мг | 17% | 3% | 590 г |
| Фосфор, P | 720 мг | 800 мг | 90% | 15.9% | 111 г |
| Хлор, Cl | 21 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.2% | 10952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16 мг | 18 мг | 88.9% | 15.7% | 113 г |
| Йод, I | 7.1 мкг | 150 мкг | 4.7% | 0.8% | 2113 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 3.5% | 500 г |
| Литий, Li | 77 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.427 мг | 2 мг | 71.4% | 12.6% | 140 г |
| Медь, Cu | 1457 мкг | 1000 мкг | 145.7% | 25.8% | 69 г |
| Молибден, Mo | 15 мкг | 70 мкг | 21.4% | 3.8% | 467 г |
| Никель, Ni | 190 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.4 мкг | 55 мкг | 62.5% | 11.1% | 160 г |
| Стронций, Sr | 17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 133333 г | |
| Хром, Cr | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 2.1% | 862 г |
| Цинк, Zn | 10.23 мг | 12 мг | 85.3% | 15.1% | 117 г |
| Цирконий, Zr | 2.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.37 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.9 г | ~ | |||
| Валин | 0.886 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.338 г | ~ | |||
| Лизин | 0.554 г | ~ | |||
| Метионин | 0.559 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.87 г | ~ | |||
| Треонин | 0.768 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.885 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.6 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 12.883 г | ~ | |||
| Аланин | 0.781 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.666 г | ~ | |||
| Глицин | 1.386 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.946 г | ~ | |||
| Пролин | 0.75 г | ~ | |||
| Серин | 0.945 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.716 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 19.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 116.7% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 210 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.1 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 19.5 г | min 16.8 г | 116.1% | 20.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 19.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 19.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 19.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Тахини составляет 565 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».