Мой здоровый рацион

Рецепт Чиа икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чиа икра

Чиа семена 6 г
Вода 20 г
Соевый соус 3 г
Рыбий жир из печени трески 5 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 0.8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиа икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.2 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.2% 2000 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 15.5% 283 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.6% 2704 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 13.4% 328 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3513 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4310.8 мкг 900 мкг 479% 209.9% 21 г
Ретинол 4.31 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.4% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.3% 3396 г
Витамин В4, холин 3.86 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.1% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.401 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 28551 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 2.7% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 35.92 мкг 10 мкг 359.2% 157.4% 28 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6224 г
Витамин Н, биотин 0.546 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9158 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 4.3% 1017 г
Витамин РР, НЭ 1.7768 мг 20 мг 8.9% 3.9% 1126 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 2.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.91 мг 2500 мг 11% 4.8% 909 г
Кальций, Ca 121.43 мг 1000 мг 12.1% 5.3% 824 г
Кремний, Si 8.793 мг 30 мг 29.3% 12.8% 341 г
Магний, Mg 94.02 мг 400 мг 23.5% 10.3% 425 г
Натрий, Na 570.45 мг 1300 мг 43.9% 19.2% 228 г
Сера, S 60.48 мг 1000 мг 6% 2.6% 1653 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 9.4% 465 г
Хлор, Cl 190.94 мг 2300 мг 8.3% 3.6% 1205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 14.64 мкг ~
Железо, Fe 4.154 мг 18 мг 23.1% 10.1% 433 г
Йод, I 220.3 мкг 150 мкг 146.9% 64.4% 68 г
Кобальт, Co 2.529 мкг 10 мкг 25.3% 11.1% 395 г
Марганец, Mn 0.5926 мг 2 мг 29.6% 13% 337 г
Медь, Cu 186.18 мкг 1000 мкг 18.6% 8.2% 537 г
Молибден, Mo 0.92 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7609 г
Селен, Se 9.666 мкг 55 мкг 17.6% 7.7% 569 г
Фтор, F 116.09 мкг 4000 мкг 2.9% 1.3% 3446 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Цинк, Zn 1.0805 мг 12 мг 9% 3.9% 1111 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6.049 г от 0.9 до 3.7 г 163.5% 71.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.299 г от 4.7 до 16.8 г 27.6% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.829 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.513 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.532 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.117 г min 16.8 г 42.4% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.497 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.341 г от 11.2 до 20.6 г 65.5% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.134 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.991 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.134 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.576 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Чиа икра составляет 228,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».