Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Брокколи (Тушение) 110 г
Цветная капуста (Тушение) 157 г
Кабачок (Тушение) 168 г
Баклажан (Тушение) 148 г
Шампиньоны (Тушение) 150 г
Перец сладкий красный (Тушение) 48 г
Лук репчатый (Тушение) 59 г
Подсолнечное масло 8 г
Соль "Адыгейская" 7.5 г
Перец чёрный молотый Перчес 1 г
Чеснок, порошок 2.5 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.7 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3944 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 7.5% 3167 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.3% 3733 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.9% 4867 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 29.3% 800 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 8.4% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 7.3% 3237 г
альфа Каротин 3.852 мкг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 9.1% 2591 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 216.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 8.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 15.5% 1525 г
Витамин В4, холин 20.03 мг 500 мг 4% 9.4% 2496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 29% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 14.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 11.103 мкг 400 мкг 2.8% 6.6% 3603 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 1.4% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 19.01 мг 90 мг 21.1% 49.4% 473 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 11.9% 1966 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 3.417 мкг 50 мкг 6.8% 15.9% 1463 г
Витамин К, филлохинон 19.7 мкг 120 мкг 16.4% 38.4% 609 г
Витамин РР, НЭ 1.4962 мг 20 мг 7.5% 17.6% 1337 г
Ниацин 1.406 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.88 мг 2500 мг 11.7% 27.4% 854 г
Кальций, Ca 22.72 мг 1000 мг 2.3% 5.4% 4401 г
Кремний, Si 29.145 мг 30 мг 97.2% 227.6% 103 г
Магний, Mg 14.56 мг 400 мг 3.6% 8.4% 2747 г
Натрий, Na 10.06 мг 1300 мг 0.8% 1.9% 12922 г
Сера, S 21.49 мг 1000 мг 2.1% 4.9% 4653 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 16.9% 1399 г
Хлор, Cl 16.13 мг 2300 мг 0.7% 1.6% 14259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.2 мкг ~
Бор, B 163.1 мкг ~
Ванадий, V 1.97 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 9.1% 2542 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 9.1% 2542 г
Кобальт, Co 3.913 мкг 10 мкг 39.1% 91.6% 256 г
Литий, Li 18.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.1778 мг 2 мг 8.9% 20.8% 1125 г
Медь, Cu 166.25 мкг 1000 мкг 16.6% 38.9% 602 г
Молибден, Mo 4.924 мкг 70 мкг 7% 16.4% 1422 г
Никель, Ni 3.776 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 6.106 мкг 55 мкг 11.1% 26% 901 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Титан, Ti 9.79 мкг ~
Фтор, F 15.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 25221 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 15.7% 1502 г
Цинк, Zn 0.3827 мг 12 мг 3.2% 7.5% 3136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.792 г от 4.7 до 16.8 г 16.9% 39.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.028 мг ~
бета Ситостерол 2.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.223 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.781 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 42,7 кКал.

  • Порция = 119 гр (50.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».