| Булгур, крупа | 215 г |
| Вода | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1078 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.5% | 1854 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6% | 1077 г |
| Углеводы | 21 г | 219 г | 9.6% | 6.1% | 1043 г |
| Углеводы (общие) | 25.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 13.1% | 488 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3519 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.2% | 5263 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 72.769 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.3% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.5% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 9.79 мг | 500 мг | 2% | 1.3% | 5107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 4.4% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 3.6% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.931 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4479 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.197 мг | 15 мг | 8% | 5.1% | 1253 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6968 мг | 20 мг | 8.5% | 5.4% | 1179 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.05 мг | 2500 мг | 5.4% | 3.5% | 1838 г |
| Кальций, Ca | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5988 г |
| Магний, Mg | 55.04 мг | 400 мг | 13.8% | 8.8% | 727 г |
| Натрий, Na | 185.09 мг | 1300 мг | 14.2% | 9.1% | 702 г |
| Сера, S | 42.31 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.7% | 2364 г |
| Фосфор, P | 100.1 мг | 800 мг | 12.5% | 8% | 799 г |
| Хлор, Cl | 276.46 мг | 2300 мг | 12% | 7.7% | 832 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.833 мг | 18 мг | 4.6% | 2.9% | 2161 г |
| Кобальт, Co | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14493 г |
| Марганец, Mn | 1.0106 мг | 2 мг | 50.5% | 32.3% | 198 г |
| Медь, Cu | 112.63 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 7.2% | 888 г |
| Молибден, Mo | 1.615 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.5% | 4334 г |
| Селен, Se | 0.787 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.9% | 6989 г |
| Фтор, F | 69.31 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5771 г |
| Цинк, Zn | 0.6451 мг | 12 мг | 5.4% | 3.5% | 1860 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.191 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.164 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.423 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.757 г | от 4.7 до 16.8 г | 37.4% | 23.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.774 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.098 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.873 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.308 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.38 г | min 16.8 г | 8.2% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.269 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.944 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.757 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 156,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».