Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) 640 г
Яйцо куриное 59 г
Лук сладкий, сырой 34 г
Манная крупа 50 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.8 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 36.2 г 76 г 47.6% 18.4% 210 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.6% 836 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 2.3% 1659 г
Углеводы (общие) 14 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.7% 5504 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 2% 1965 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 1.361 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 29.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 4.5% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.9% 1000 г
Витамин В4, холин 146.98 мг 500 мг 29.4% 11.4% 340 г
Витамин В5, пантотеновая 2.335 мг 5 мг 46.7% 18% 214 г
Витамин В6, пиридоксин 1.179 мг 2 мг 59% 22.8% 170 г
Витамин В9, фолаты 23.441 мкг 400 мкг 5.9% 2.3% 1706 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 4.8% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.977 мг 15 мг 13.2% 5.1% 759 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.574 мкг 50 мкг 5.1% 2% 1943 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 11.7873 мг 20 мг 58.9% 22.8% 170 г
Ниацин 15.221 мг ~
Бетаин 0.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.91 мг 2500 мг 18.4% 7.1% 545 г
Кальций, Ca 29.73 мг 1000 мг 3% 1.2% 3364 г
Кремний, Si 0.648 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4630 г
Магний, Mg 127.61 мг 400 мг 31.9% 12.3% 313 г
Натрий, Na 133.3 мг 1300 мг 10.3% 4% 975 г
Сера, S 349.65 мг 1000 мг 35% 13.5% 286 г
Фосфор, P 284.4 мг 800 мг 35.6% 13.8% 281 г
Хлор, Cl 128.58 мг 2300 мг 5.6% 2.2% 1789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 11.12 мкг ~
Железо, Fe 2.664 мг 18 мг 14.8% 5.7% 676 г
Йод, I 10.84 мкг 150 мкг 7.2% 2.8% 1384 г
Кобальт, Co 16.415 мкг 10 мкг 164.2% 63.4% 61 г
Марганец, Mn 0.1349 мг 2 мг 6.7% 2.6% 1483 г
Медь, Cu 148.02 мкг 1000 мкг 14.8% 5.7% 676 г
Молибден, Mo 17.19 мкг 70 мкг 24.6% 9.5% 407 г
Никель, Ni 1.242 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Селен, Se 36.888 мкг 55 мкг 67.1% 25.9% 149 г
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 188.87 мкг 4000 мкг 4.7% 1.8% 2118 г
Хром, Cr 35.17 мкг 50 мкг 70.3% 27.2% 142 г
Цинк, Zn 2.1136 мг 12 мг 17.6% 6.8% 568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.708 г ~
Валин 1.984 г ~
Гистидин* 1.91 г ~
Изолейцин 1.718 г ~
Лейцин 3.027 г ~
Лизин 3.818 г ~
Метионин 0.707 г ~
Метионин + Цистеин 1.335 г ~
Треонин 1.673 г ~
Триптофан 0.572 г ~
Фенилаланин 1.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.941 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.959 г ~
Аспарагиновая кислота 2.93 г ~
Гидроксипролин 0.29 г ~
Глицин 1.395 г ~
Глутаминовая кислота 4.707 г ~
Пролин 1.635 г ~
Серин 1.61 г ~
Тирозин 1.36 г ~
Цистеин 0.671 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.967 г от 4.7 до 16.8 г 41.9% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.346 мг ~
бета Ситостерол 4.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.416 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.986 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.193 г min 16.8 г 13.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.993 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 258,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».