| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 980 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.3 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 820 г |
| Белки | 29.1 г | 76 г | 38.3% | 18.7% | 261 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 7.7% | 629 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3788 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.868 мг | 1.5 мг | 57.9% | 28.2% | 173 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.597 мг | 1.8 мг | 33.2% | 16.2% | 302 г |
| Витамин В4, холин | 122.58 мг | 500 мг | 24.5% | 11.9% | 408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.438 мг | 5 мг | 48.8% | 23.8% | 205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.81 мг | 2 мг | 40.5% | 19.7% | 247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.416 мкг | 3 мкг | 47.2% | 23% | 212 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.933 мкг | 10 мкг | 9.3% | 4.5% | 1072 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.933 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 1.2% | 4021 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8242 мг | 20 мг | 34.1% | 16.6% | 293 г |
| Бетаин | 6.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 527.33 мг | 2500 мг | 21.1% | 10.3% | 474 г |
| Кальций, Ca | 21.78 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4591 г |
| Магний, Mg | 34.22 мг | 400 мг | 8.6% | 4.2% | 1169 г |
| Натрий, Na | 101.11 мг | 1300 мг | 7.8% | 3.8% | 1286 г |
| Сера, S | 291.36 мг | 1000 мг | 29.1% | 14.2% | 343 г |
| Фосфор, P | 314.2 мг | 800 мг | 39.3% | 19.1% | 255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.867 мг | 18 мг | 10.4% | 5.1% | 964 г |
| Марганец, Mn | 0.0202 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 9901 г |
| Медь, Cu | 158.67 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 7.7% | 630 г |
| Селен, Se | 43.867 мкг | 55 мкг | 79.8% | 38.9% | 125 г |
| Цинк, Zn | 5.2267 мг | 12 мг | 43.6% | 21.2% | 230 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.938 г | ~ | |||
| Валин | 1.523 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.434 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.483 г | ~ | |||
| Лизин | 2.702 г | ~ | |||
| Метионин | 0.803 г | ~ | |||
| Треонин | 1.308 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.711 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.85 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 1.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.651 г | ~ | |||
| Пролин | 1.178 г | ~ | |||
| Серин | 1.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.912 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.4% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.108 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.904 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.864 г | min 16.8 г | 23% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.59 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.553 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.804 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.781 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.059 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Вареная лопатка без кости и шкурки составляет 205,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».