Мой здоровый рацион

Рецепт 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 2

Лук порей 190 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Салат зеленый по 1-58 260 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Перец красный сладкий 100 г
Масло соевое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 16.6% 685 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.7% 1474 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.3% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.1% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.8 мкг 900 мкг 18.1% 20.6% 553 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.76 мг 5 мг 15.2% 17.3% 658 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.9% 2951 г
Витамин В4, холин 0.97 мг 500 мг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.3% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 7.232 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5531 г
Витамин C, аскорбиновая 27.55 мг 90 мг 30.6% 34.8% 327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 5.3% 2143 г
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13624 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.1161 мг 20 мг 25.6% 29.1% 391 г
Ниацин 5.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.27 мг 2500 мг 9.7% 11% 1032 г
Кальций, Ca 32.08 мг 1000 мг 3.2% 3.6% 3117 г
Магний, Mg 48.58 мг 400 мг 12.1% 13.8% 823 г
Натрий, Na 37.74 мг 1300 мг 2.9% 3.3% 3445 г
Сера, S 1.74 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 57471 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 13.7% 833 г
Хлор, Cl 9.64 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 23859 г
Микроэлементы
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 6% 1895 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 56.9% 200 г
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 2.3% 4926 г
Медь, Cu 57.97 мкг 1000 мкг 5.8% 6.6% 1725 г
Молибден, Mo 5.797 мкг 70 мкг 8.3% 9.4% 1208 г
Никель, Ni 1.884 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 94828 г
Фтор, F 3.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 117302 г
Хром, Cr 12.03 мкг 50 мкг 24.1% 27.4% 416 г
Цинк, Zn 0.6263 мг 12 мг 5.2% 5.9% 1916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 1.153 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.858 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.23 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.683 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.426 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.228 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность 2 составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».