Мой здоровый рацион

Рецепт Блины (смесь обойной и пшеничной муки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины (смесь обойной и пшеничной муки)

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 600 г
Вода 273 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 280 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 112 г
Подсолнечное масло 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины (смесь обойной и пшеничной муки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.1% 1246 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.1% 1273 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 7.7% 672 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.1% 1250 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 4023 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 2% 2655 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.9% 1324 г
Витамин В4, холин 52.34 мг 500 мг 10.5% 5.4% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 4.7% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3% 1709 г
Витамин В9, фолаты 10.83 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3693 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 4.2% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.216 мг 15 мг 8.1% 4.2% 1234 г
Витамин Н, биотин 4.321 мкг 50 мкг 8.6% 4.4% 1157 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0854 мг 20 мг 10.4% 5.4% 959 г
Ниацин 0.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.53 мг 2500 мг 5.7% 2.9% 1766 г
Кальций, Ca 75.59 мг 1000 мг 7.6% 3.9% 1323 г
Кремний, Si 0.935 мг 30 мг 3.1% 1.6% 3209 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 2.5% 2028 г
Натрий, Na 443.87 мг 1300 мг 34.1% 17.6% 293 г
Сера, S 57.51 мг 1000 мг 5.8% 3% 1739 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 7.2% 716 г
Хлор, Cl 700.73 мг 2300 мг 30.5% 15.7% 328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.9 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 21.04 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 2.9% 1756 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3563 г
Кобальт, Co 2.252 мкг 10 мкг 22.5% 11.6% 444 г
Марганец, Mn 0.3474 мг 2 мг 17.4% 9% 576 г
Медь, Cu 74.75 мкг 1000 мкг 7.5% 3.9% 1338 г
Молибден, Mo 9.322 мкг 70 мкг 13.3% 6.8% 751 г
Никель, Ni 2.351 мкг ~
Олово, Sn 7.59 мкг ~
Селен, Se 5.264 мкг 55 мкг 9.6% 4.9% 1045 г
Стронций, Sr 8.34 мкг ~
Титан, Ti 2.57 мкг ~
Фтор, F 44.07 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9076 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2660 г
Цинк, Zn 0.6563 мг 12 мг 5.5% 2.8% 1828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.178 г от 4.7 до 16.8 г 25.1% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.463 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.132 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Блины (смесь обойной и пшеничной муки) составляет 194,3 кКал.

  • Порция = 48 гр (93.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».