Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с уксусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с уксусом

Огурец парниковый 600 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 300 г
Яйцо куриное 60 г
Оливковое масло 50 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с уксусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 15.6% 1120 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.4% 12882 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7% 2500 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 7% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 3% 6000 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.8% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.7% 4737 г
Витамин В4, холин 17.99 мг 500 мг 3.6% 6.3% 2779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 8% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 3.5% 5000 г
Витамин В9, фолаты 9.672 мкг 400 мкг 2.4% 4.2% 4136 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.6% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 9.31 мг 90 мг 10.3% 18% 967 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1.9% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 7% 2483 г
Витамин Н, биотин 1.51 мкг 50 мкг 3% 5.2% 3311 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 16.3% 1071 г
Витамин РР, НЭ 0.3931 мг 20 мг 2% 3.5% 5088 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.37 мг 2500 мг 6.7% 11.7% 1494 г
Кальций, Ca 19.25 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5195 г
Кремний, Si 27.414 мг 30 мг 91.4% 159.8% 109 г
Магний, Mg 12.13 мг 400 мг 3% 5.2% 3298 г
Натрий, Na 16.19 мг 1300 мг 1.2% 2.1% 8030 г
Сера, S 14.15 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7067 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 6.8% 2540 г
Хлор, Cl 21.18 мг 2300 мг 0.9% 1.6% 10859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.8 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 4.9% 3536 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 13761 г
Кобальт, Co 1.034 мкг 10 мкг 10.3% 18% 967 г
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 4.5% 3817 г
Медь, Cu 55.32 мкг 1000 мкг 5.5% 9.6% 1808 г
Молибден, Mo 1.034 мкг 70 мкг 1.5% 2.6% 6770 г
Никель, Ni 0.005 мкг ~
Селен, Se 1.924 мкг 55 мкг 3.5% 6.1% 2859 г
Фтор, F 16.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24316 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 3.8% 4587 г
Цинк, Zn 0.1997 мг 12 мг 1.7% 3% 6009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.628 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.861 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.145 г min 16.8 г 18.7% 32.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат с уксусом составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».