| Свинина, лопатка бескостная | 1737 г |
| Подсолнечное масло | 128 г |
| Лук репчатый | 474 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 92 г |
| Сахар песок | 19 г |
| Соль поваренная пищевая | 31 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 8.5% | 639 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 12.4% | 434 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3343 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 12.7% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 7% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 50.36 мг | 500 мг | 10.1% | 5.5% | 993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.965 мг | 5 мг | 19.3% | 10.4% | 518 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 9.2% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.521 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 15867 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.59 мкг | 3 мкг | 19.7% | 10.6% | 508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 1.1% | 5085 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.454 мкг | 10 мкг | 4.5% | 2.4% | 2203 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.454 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.33 мг | 15 мг | 15.5% | 8.4% | 644 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9378 мг | 20 мг | 14.7% | 7.9% | 681 г |
| Ниацин | 0.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.28 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.2% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 23.26 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4299 г |
| Кремний, Si | 1.021 мг | 30 мг | 3.4% | 1.8% | 2938 г |
| Магний, Mg | 16.8 мг | 400 мг | 4.2% | 2.3% | 2381 г |
| Натрий, Na | 488.44 мг | 1300 мг | 37.6% | 20.3% | 266 г |
| Сера, S | 129.4 мг | 1000 мг | 12.9% | 7% | 773 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 9.3% | 583 г |
| Хлор, Cl | 696.08 мг | 2300 мг | 30.3% | 16.4% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 2.9% | 1905 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 1.112 мкг | 10 мкг | 11.1% | 6% | 899 г |
| Марганец, Mn | 0.0711 мг | 2 мг | 3.6% | 1.9% | 2813 г |
| Медь, Cu | 84.13 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.5% | 1189 г |
| Молибден, Mo | 2.596 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2% | 2696 г |
| Никель, Ni | 0.606 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.27 мкг | 55 мкг | 31.4% | 17% | 318 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.21 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6430 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 2.1832 мг | 12 мг | 18.2% | 9.8% | 550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.348 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.594 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лизин | 1.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.514 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.482 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.672 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.841 г | ~ | |||
| Пролин | 0.461 г | ~ | |||
| Серин | 0.493 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.84 г | от 4.7 до 16.8 г | 81.7% | 44.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.549 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.371 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.011 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.509 г | min 16.8 г | 26.8% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.281 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.101 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.9% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.763 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.882 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.075 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.048 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш советский (свинина) составляет 185 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».