Мой здоровый рацион

Рецепт лук и морковь тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лук и морковь тушеные

Лук порей (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лук и морковь тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.8 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5296 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 6.3% 5067 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 8.5% 3712 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 33% 952 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 11.6% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1013.7 мкг 900 мкг 112.6% 354.1% 89 г
бета Каротин 6.083 мг 5 мг 121.7% 382.7% 82 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 13.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 8.2% 3913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 11% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 31.1% 1010 г
Витамин В9, фолаты 18.894 мкг 400 мкг 4.7% 14.8% 2117 г
Витамин C, аскорбиновая 8.87 мг 90 мг 9.9% 31.1% 1015 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 11.6% 2712 г
Витамин Н, биотин 0.922 мкг 50 мкг 1.8% 5.7% 5423 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 16% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.7757 мг 20 мг 3.9% 12.3% 2578 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.12 мг 2500 мг 7.6% 23.9% 1315 г
Кальций, Ca 58.65 мг 1000 мг 5.9% 18.6% 1705 г
Магний, Mg 22.22 мг 400 мг 5.6% 17.6% 1800 г
Натрий, Na 566.33 мг 1300 мг 43.6% 137.1% 230 г
Сера, S 2.95 мг 1000 мг 0.3% 0.9% 33898 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 20.4% 1536 г
Хлор, Cl 825.85 мг 2300 мг 35.9% 112.9% 279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.8 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 14.2% 2228 г
Кобальт, Co 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 6.6% 4831 г
Литий, Li 2.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.0042 мг 2 мг 0.2% 0.6% 47619 г
Медь, Cu 4.02 мкг 1000 мкг 0.4% 1.3% 24876 г
Молибден, Mo 1.521 мкг 70 мкг 2.2% 6.9% 4602 г
Селен, Se 0.046 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 119565 г
Фтор, F 46.08 мкг 4000 мкг 1.2% 3.8% 8681 г
Цинк, Zn 0.0083 мг 12 мг 0.1% 0.3% 144578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.006 г ~

Энергетическая ценность лук и морковь тушеные составляет 31,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».