| Баклажан (Жарка) | 100 г |
| Морковь по-корейски | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2140 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 13.3% | 949 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.8% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 17.2% | 741 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 479.1 мкг | 900 мкг | 53.2% | 67.6% | 188 г |
| бета Каротин | 2.876 мг | 5 мг | 57.5% | 73.1% | 174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.1% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 8 мг | 500 мг | 1.6% | 2% | 6250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 7.5% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 8.5% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.799 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.8% | 4546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 5.3% | 2368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.729 мг | 15 мг | 18.2% | 23.1% | 550 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 6.7% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9115 мг | 20 мг | 4.6% | 5.8% | 2194 г |
| Ниацин | 0.712 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.62 мг | 2500 мг | 8.9% | 11.3% | 1128 г |
| Кальций, Ca | 20.23 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 4943 г |
| Кремний, Si | 18.949 мг | 30 мг | 63.2% | 80.3% | 158 г |
| Магний, Mg | 15.97 мг | 400 мг | 4% | 5.1% | 2505 г |
| Натрий, Na | 49.13 мг | 1300 мг | 3.8% | 4.8% | 2646 г |
| Сера, S | 15.29 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6540 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 6.2% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 110.07 мг | 2300 мг | 4.8% | 6.1% | 2090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.478 мг | 18 мг | 2.7% | 3.4% | 3766 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.2% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 1.342 мкг | 10 мкг | 13.4% | 17% | 745 г |
| Литий, Li | 31.833 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1539 мг | 2 мг | 7.7% | 9.8% | 1300 г |
| Медь, Cu | 124.97 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 15.9% | 800 г |
| Молибден, Mo | 9.729 мкг | 70 мкг | 13.9% | 17.7% | 719 г |
| Никель, Ni | 1.863 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.473 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 11628 г |
| Стронций, Sr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20523 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 4.2% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.3341 мг | 12 мг | 2.8% | 3.6% | 3592 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.398 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.812 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.551 г | от 4.7 до 16.8 г | 75.6% | 96.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.684 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.379 г | min 16.8 г | 8.2% | 10.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.373 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.766 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.6% | 42.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.464 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по-корейски составляет 78,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».