| Цветная капуста | 1100 г |
| Горчица Дижонская [Chatel] | 33 г |
| Оливковое масло | 46 г |
| Кленовый Сироп [Maple Joe] | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2406 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4.9% | 2923 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 11.4% | 1244 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.6% | 1053 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 32143 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 8.7% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 7.3% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 41.69 мг | 500 мг | 8.3% | 11.9% | 1199 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 23.7% | 602 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 10.6% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.207 мкг | 400 мкг | 5.3% | 7.6% | 1886 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 64.54 мг | 90 мг | 71.7% | 102.4% | 139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.651 мг | 15 мг | 4.3% | 6.1% | 2304 г |
| Витамин Н, биотин | 1.383 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4% | 3615 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.1 мкг | 120 мкг | 14.3% | 20.4% | 702 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.922 мг | 20 мг | 4.6% | 6.6% | 2169 г |
| Ниацин | 0.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.67 мг | 2500 мг | 7.7% | 11% | 1291 г |
| Кальций, Ca | 24.01 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.4% | 4165 г |
| Кремний, Si | 20.285 мг | 30 мг | 67.6% | 96.6% | 148 г |
| Магний, Mg | 15.67 мг | 400 мг | 3.9% | 5.6% | 2553 г |
| Натрий, Na | 9.3 мг | 1300 мг | 0.7% | 1% | 13978 г |
| Сера, S | 17.7 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.6% | 5650 г |
| Фосфор, P | 47.1 мг | 800 мг | 5.9% | 8.4% | 1699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 525.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 461 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.306 мг | 18 мг | 7.3% | 10.4% | 1378 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.6% | 5415 г |
| Марганец, Mn | 0.1438 мг | 2 мг | 7.2% | 10.3% | 1391 г |
| Медь, Cu | 38.73 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 5.6% | 2582 г |
| Молибден, Mo | 7.376 мкг | 70 мкг | 10.5% | 15% | 949 г |
| Никель, Ni | 8.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.553 мкг | 55 мкг | 1% | 1.4% | 9946 г |
| Фтор, F | 0.92 мкг | 4000 мкг | 434783 г | ||
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 2.9% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.2582 мг | 12 мг | 2.2% | 3.1% | 4648 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.369 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.468 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.7 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.699 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.58 г | min 16.8 г | 15.4% | 22% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.502 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.463 г | ~ |
Энергетическая ценность Цвет капуста составляет 70 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».