| Капуста белокочанная, квашеная | 200 г |
| Капуста белокочанная | 170 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 50 г |
| Лук репчатый, вареный, без соли | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Горчичное масло | 16 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1309 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 9.5% | 817 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10.1% | 767 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.2% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.6 мкг | 900 мкг | 11.6% | 9% | 860 г |
| альфа Каротин | 0.057 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 9.9% | 786 г |
| бета Криптоксантин | 0.118 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.516 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.3% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 32.69 мг | 500 мг | 6.5% | 5.1% | 1530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 4.5% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 7.9% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.946 мкг | 400 мкг | 3% | 2.3% | 3348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.103 мкг | 3 мкг | 36.8% | 28.6% | 272 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.94 мг | 90 мг | 22.2% | 17.3% | 451 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 2% | 3866 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.417 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.2% | 3529 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.2 мкг | 120 мкг | 13.5% | 10.5% | 741 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9955 мг | 20 мг | 15% | 11.7% | 668 г |
| Ниацин | 2.701 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.64 мг | 2500 мг | 12.6% | 9.8% | 792 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Кремний, Si | 8.492 мг | 30 мг | 28.3% | 22% | 353 г |
| Магний, Mg | 22.05 мг | 400 мг | 5.5% | 4.3% | 1814 г |
| Натрий, Na | 393.11 мг | 1300 мг | 30.2% | 23.5% | 331 г |
| Сера, S | 112.48 мг | 1000 мг | 11.2% | 8.7% | 889 г |
| Фосфор, P | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 8.9% | 880 г |
| Хлор, Cl | 306.29 мг | 2300 мг | 13.3% | 10.3% | 751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.541 мг | 18 мг | 8.6% | 6.7% | 1168 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 3.864 мкг | 10 мкг | 38.6% | 30% | 259 г |
| Марганец, Mn | 0.1712 мг | 2 мг | 8.6% | 6.7% | 1168 г |
| Медь, Cu | 161.6 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 12.6% | 619 г |
| Молибден, Mo | 5.538 мкг | 70 мкг | 7.9% | 6.1% | 1264 г |
| Никель, Ni | 4.308 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.448 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 12277 г |
| Фтор, F | 17.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23460 г |
| Хром, Cr | 2.62 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4% | 1908 г |
| Цинк, Zn | 1.5127 мг | 12 мг | 12.6% | 9.8% | 793 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.881 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.522 г | ~ | |||
| Валин | 0.5 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лизин | 0.766 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.532 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.875 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.458 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.518 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.325 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.157 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.4% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.447 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.13 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.844 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.611 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.014 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.978 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.648 г | min 16.8 г | 21.7% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.293 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.229 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи с квашеной капусты составляет 128,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».