| Печень свиная (Тушение) | 381 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 190 г |
| Лук репчатый | 222 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) | 100 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.6 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1625 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 13.1% | 738 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.3% | 1167 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.1% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2211.3 мкг | 900 мкг | 245.7% | 237.2% | 41 г |
| Ретинол | 1.561 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.86 мг | 5 мг | 57.2% | 55.2% | 175 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 10% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.025 мг | 1.8 мг | 56.9% | 54.9% | 176 г |
| Витамин В4, холин | 5.7 мг | 500 мг | 1.1% | 1.1% | 8772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.056 мг | 5 мг | 61.1% | 59% | 164 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 16.2% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.489 мкг | 400 мкг | 29.6% | 28.6% | 338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.112 мкг | 3 мкг | 503.7% | 486.2% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.08 мг | 90 мг | 10.1% | 9.7% | 991 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.519 мг | 15 мг | 10.1% | 9.7% | 987 г |
| Витамин Н, биотин | 40.993 мкг | 50 мкг | 82% | 79.2% | 122 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1147 мг | 20 мг | 45.6% | 44% | 219 г |
| Ниацин | 5.999 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.89 мг | 2500 мг | 9.9% | 9.6% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 34.87 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.4% | 2868 г |
| Магний, Mg | 25.32 мг | 400 мг | 6.3% | 6.1% | 1580 г |
| Натрий, Na | 305.43 мг | 1300 мг | 23.5% | 22.7% | 426 г |
| Сера, S | 116.7 мг | 1000 мг | 11.7% | 11.3% | 857 г |
| Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% | 25.2% | 383 г |
| Хлор, Cl | 61.96 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.6% | 3712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.359 мг | 18 мг | 57.6% | 55.6% | 174 г |
| Йод, I | 8.64 мкг | 150 мкг | 5.8% | 5.6% | 1736 г |
| Кобальт, Co | 7.592 мкг | 10 мкг | 75.9% | 73.3% | 132 г |
| Литий, Li | 1.502 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2043 мг | 2 мг | 10.2% | 9.8% | 979 г |
| Медь, Cu | 1534.03 мкг | 1000 мкг | 153.4% | 148.1% | 65 г |
| Молибден, Mo | 41.821 мкг | 70 мкг | 59.7% | 57.6% | 167 г |
| Никель, Ni | 0.877 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.743 мкг | 55 мкг | 48.6% | 46.9% | 206 г |
| Стронций, Sr | 2.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34130 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.6% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 2.3099 мг | 12 мг | 19.2% | 18.5% | 520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.599 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.904 г | ~ | |||
| Лизин | 0.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.397 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.507 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.876 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 0.541 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.857 г | ~ | |||
| Глицин | 0.546 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.498 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.27 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.419 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.099 г | min 16.8 г | 6.5% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 103,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».