| Свинина, лопаточная часть, постное мясо | 1100 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 75 г |
| Картофель (Варка без слива) | 535 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Морковь (Пассерование) | 222 г |
| Огурец соленый | 400 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Вода | 1800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.4 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2499 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 11% | 1357 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.2% | 1806 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.7% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.2% | 2857 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99 мкг | 900 мкг | 11% | 16.3% | 909 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 17.5% | 846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 24.3% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 7.7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 2.68 мг | 500 мг | 0.5% | 0.7% | 18657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 7.9% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 11.3% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.649 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1% | 15100 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.214 мкг | 3 мкг | 7.1% | 10.5% | 1402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 3.3% | 4478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.577 мг | 15 мг | 3.8% | 5.6% | 2600 г |
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 56180 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4175 мг | 20 мг | 7.1% | 10.5% | 1411 г |
| Ниацин | 0.226 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.46 мг | 2500 мг | 7.7% | 11.4% | 1306 г |
| Кальций, Ca | 12.39 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.8% | 8071 г |
| Кремний, Si | 5.22 мг | 30 мг | 17.4% | 25.8% | 575 г |
| Магний, Mg | 13.07 мг | 400 мг | 3.3% | 4.9% | 3060 г |
| Натрий, Na | 124.59 мг | 1300 мг | 9.6% | 14.2% | 1043 г |
| Сера, S | 59.08 мг | 1000 мг | 5.9% | 8.8% | 1693 г |
| Фосфор, P | 71.7 мг | 800 мг | 9% | 13.4% | 1116 г |
| Хлор, Cl | 11.99 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.7% | 19183 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.582 мг | 18 мг | 3.2% | 4.7% | 3093 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.993 мкг | 10 мкг | 9.9% | 14.7% | 1007 г |
| Литий, Li | 6.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0493 мг | 2 мг | 2.5% | 3.7% | 4057 г |
| Медь, Cu | 55.24 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 8.2% | 1810 г |
| Молибден, Mo | 2.474 мкг | 70 мкг | 3.5% | 5.2% | 2829 г |
| Никель, Ni | 1.166 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.168 мкг | 55 мкг | 14.9% | 22.1% | 673 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.26 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.8% | 8120 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.6% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.9238 мг | 12 мг | 7.7% | 11.4% | 1299 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.908 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.337 г | ~ | |||
| Валин | 0.295 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.429 г | ~ | |||
| Лизин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.247 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.891 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.895 г | от 4.7 до 16.8 г | 19% | 28.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.315 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.779 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.12 г | min 16.8 г | 6.7% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.042 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.965 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.866 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник со свининой ОШ составляет 67,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».