| Баклажан | 328 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 120 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Панировочные сухари с приправами | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.1 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 4.6% | 854 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 7.1% | 554 г |
| Углеводы | 30.8 г | 219 г | 14.1% | 5.5% | 711 г |
| Углеводы (общие) | 16.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 9.1% | 435 г |
| Вода | 38.6 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5889 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 6.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.9 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.6% | 1503 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 7% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% | 6.2% | 638 г |
| Витамин В4, холин | 29.01 мг | 500 мг | 5.8% | 2.3% | 1724 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 5.7% | 695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 6.3% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.792 мкг | 400 мкг | 20.9% | 8.2% | 477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.34 мг | 90 мг | 8.2% | 3.2% | 1226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.6% | 6410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| бета Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.194 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.6 мкг | 120 мкг | 12.2% | 4.8% | 822 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.901 мг | 20 мг | 14.5% | 5.7% | 689 г |
| Ниацин | 0.823 мг | ~ | |||
| Бетаин | 18.528 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 535.34 мг | 2500 мг | 21.4% | 8.4% | 467 г |
| Кальций, Ca | 75.04 мг | 1000 мг | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Кремний, Si | 38.048 мг | 30 мг | 126.8% | 49.9% | 79 г |
| Магний, Mg | 54.55 мг | 400 мг | 13.6% | 5.4% | 733 г |
| Натрий, Na | 2157.91 мг | 1300 мг | 166% | 65.3% | 60 г |
| Сера, S | 92.46 мг | 1000 мг | 9.2% | 3.6% | 1082 г |
| Фосфор, P | 165.4 мг | 800 мг | 20.7% | 8.1% | 484 г |
| Хлор, Cl | 63.94 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.1% | 3597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1069.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.277 мг | 18 мг | 12.7% | 5% | 791 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.7% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 1.348 мкг | 10 мкг | 13.5% | 5.3% | 742 г |
| Литий, Li | 89.216 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9602 мг | 2 мг | 48% | 18.9% | 208 г |
| Медь, Cu | 257.36 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 10.1% | 389 г |
| Молибден, Mo | 13.12 мкг | 70 мкг | 18.7% | 7.4% | 534 г |
| Никель, Ni | 0.518 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.694 мкг | 55 мкг | 10.4% | 4.1% | 966 г |
| Фтор, F | 30.7 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13029 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 1.0745 мг | 12 мг | 9% | 3.5% | 1117 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.825 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.2 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.519 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.441 г | ~ | |||
| Валин | 0.451 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.184 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лизин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.38 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.506 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.607 г | ~ | |||
| Глицин | 0.337 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.938 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.668 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.2% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.992 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.323 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.148 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.079 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.181 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.206 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.953 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.821 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.942 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.901 г | min 16.8 г | 17.3% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.415 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в оусе терияки составляет 254,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».