Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говядина

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 454 г
Лук репчатый (Тушение) 94 г
Чеснок (Тушение) 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Панировочные сухари 80 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.1 ккал 1684 ккал 16.5% 6% 608 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 7.3% 494 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 12% 301 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 1.7% 2147 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 0.8% 4297 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 1.7% 2128 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 4% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 4.2% 861 г
Витамин В4, холин 64.8 мг 500 мг 13% 4.7% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 4.2% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 5% 727 г
Витамин В9, фолаты 26.939 мкг 400 мкг 6.7% 2.4% 1485 г
Витамин В12, кобаламин 1.645 мкг 3 мкг 54.8% 19.8% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 0.6% 5906 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 2.042 мкг 50 мкг 4.1% 1.5% 2449 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.2689 мг 20 мг 21.3% 7.7% 469 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 5.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.7 мг 2500 мг 10.6% 3.8% 944 г
Кальций, Ca 54.64 мг 1000 мг 5.5% 2% 1830 г
Кремний, Si 0.68 мг 30 мг 2.3% 0.8% 4412 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 1.9% 1852 г
Натрий, Na 155.07 мг 1300 мг 11.9% 4.3% 838 г
Сера, S 165.7 мг 1000 мг 16.6% 6% 604 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 7.5% 484 г
Хлор, Cl 24.92 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 2.333 мг 18 мг 13% 4.7% 772 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7282 г
Кобальт, Co 1.622 мкг 10 мкг 16.2% 5.8% 617 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1609 мг 2 мг 8% 2.9% 1243 г
Медь, Cu 95.99 мкг 1000 мкг 9.6% 3.5% 1042 г
Молибден, Mo 1.032 мкг 70 мкг 1.5% 0.5% 6783 г
Никель, Ni 0.495 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 16.628 мкг 55 мкг 30.2% 10.9% 331 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 10.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 0.7% 5051 г
Цинк, Zn 3.415 мг 12 мг 28.5% 10.3% 351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.959 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.178 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 1.317 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 2.542 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.774 г от 4.7 до 16.8 г 16.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.59 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.665 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.97 г ~
17:0 Маргариновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 2.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.645 г min 16.8 г 45.5% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.606 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.82 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.672 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
Трансжиры 0.842 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.842 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.842 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина составляет 277,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок