| Подсолнечное масло | 3 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 762 г |
| Салат почти бакат | 0 г |
| Укроп (Тушение) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 13 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 82 г |
| Вода водопроводная, городская | 143 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 15.9% | 487 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.4% | 1217 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6620.3 мкг | 900 мкг | 735.6% | 569.8% | 14 г |
| Ретинол | 7.208 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.881 мг | 5 мг | 17.6% | 13.6% | 568 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 11.4% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.74 мг | 1.8 мг | 96.7% | 74.9% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 501.27 мг | 500 мг | 100.3% | 77.7% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.403 мг | 5 мг | 108.1% | 83.7% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.51 мг | 2 мг | 25.5% | 19.8% | 392 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.923 мкг | 400 мкг | 34% | 26.3% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.129 мкг | 3 мкг | 1704.3% | 1320.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.37 мг | 90 мг | 17.1% | 13.2% | 586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.944 мкг | 10 мкг | 9.4% | 7.3% | 1059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.905 мг | 15 мг | 6% | 4.6% | 1657 г |
| Витамин Н, биотин | 83.788 мкг | 50 мкг | 167.6% | 129.8% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9384 мг | 20 мг | 54.7% | 42.4% | 183 г |
| Ниацин | 7.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.14 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.4% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 17.93 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5577 г |
| Кремний, Si | 0.059 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 50847 г |
| Магний, Mg | 16.75 мг | 400 мг | 4.2% | 3.3% | 2388 г |
| Натрий, Na | 266.59 мг | 1300 мг | 20.5% | 15.9% | 488 г |
| Сера, S | 207.72 мг | 1000 мг | 20.8% | 16.1% | 481 г |
| Фосфор, P | 271.6 мг | 800 мг | 34% | 26.3% | 295 г |
| Хлор, Cl | 363.09 мг | 2300 мг | 15.8% | 12.2% | 633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.986 мг | 18 мг | 33.3% | 25.8% | 301 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 17.24 мкг | 10 мкг | 172.4% | 133.5% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.2671 мг | 2 мг | 13.4% | 10.4% | 749 г |
| Медь, Cu | 3295.52 мкг | 1000 мкг | 329.6% | 255.3% | 30 г |
| Молибден, Mo | 90.943 мкг | 70 мкг | 129.9% | 100.6% | 77 г |
| Никель, Ni | 51.468 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.864 мкг | 55 мкг | 45.2% | 35% | 221 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 202.98 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 4% | 1971 г |
| Хром, Cr | 26.34 мкг | 50 мкг | 52.7% | 40.8% | 190 г |
| Цинк, Zn | 4.3693 мг | 12 мг | 36.4% | 28.2% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.097 г | ~ | |||
| Валин | 1.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.746 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.396 г | ~ | |||
| Лизин | 1.255 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.667 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.816 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.457 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.887 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.825 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.712 г | ~ | |||
| Пролин | 0.895 г | ~ | |||
| Серин | 0.579 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.169 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.8% | 14.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.764 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.3% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.691 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.874 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.725 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.042 г | min 16.8 г | 6.2% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.944 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени составляет 129,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».