| Говядина (бефстроганов) | 400 г |
| Лук репчатый, сырой | 142 г |
| Шампиньоны | 424 г |
| Сливки стерилизованные 10% тм «село зеленое», 500 г | 200 г |
| Топленое Масло Гхи [Вастэко] | 20 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2132 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 12.2% | 1041 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 10.9% | 1167 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.9% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.3% | 2000 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2671 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.425 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 10.3% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 7.66 мг | 500 мг | 1.5% | 1.9% | 6527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 17.2% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 1.9% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.54 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.7% | 3466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.4% | 9375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.01 мг | 90 мг | 3.3% | 4.2% | 2990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.034 мг | 15 мг | 0.2% | 0.3% | 44118 г |
| Витамин Н, биотин | 5.078 мкг | 50 мкг | 10.2% | 12.9% | 985 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7896 мг | 20 мг | 8.9% | 11.3% | 1118 г |
| Ниацин | 1.523 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.02 мг | 2500 мг | 7.4% | 9.4% | 1359 г |
| Кальций, Ca | 4.22 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.5% | 23697 г |
| Кремний, Si | 0.952 мг | 30 мг | 3.2% | 4.1% | 3151 г |
| Магний, Mg | 5.94 мг | 400 мг | 1.5% | 1.9% | 6734 г |
| Натрий, Na | 2.58 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.3% | 50388 г |
| Сера, S | 9.22 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 10846 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 6.3% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 8.09 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 28430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.118 мг | 18 мг | 0.7% | 0.9% | 15254 г |
| Йод, I | 5.71 мкг | 150 мкг | 3.8% | 4.8% | 2627 г |
| Кобальт, Co | 4.76 мкг | 10 мкг | 47.6% | 60.3% | 210 г |
| Литий, Li | 0.254 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 3.8% | 3390 г |
| Медь, Cu | 162.9 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 20.6% | 614 г |
| Молибден, Mo | 1.132 мкг | 70 мкг | 1.6% | 2% | 6184 г |
| Рубидий, Rb | 8.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.305 мкг | 55 мкг | 15.1% | 19.1% | 662 г |
| Стронций, Sr | 5.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.79 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25332 г |
| Хром, Cr | 4.13 мкг | 50 мкг | 8.3% | 10.5% | 1211 г |
| Цинк, Zn | 0.1069 мг | 12 мг | 0.9% | 1.1% | 11225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.157 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.594 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.046 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов с говядиной и грибами составляет 79 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».