Мой здоровый рацион

Рецепт Карпатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карпатка

Мука Пшеничная Высший Сорт [Маркет Перекресток] 67 г
Вода 47 г
Молоко 1% [ГМЗ 1] 47 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 40 г
Яйцо куриное 120 г
Яйцо куриное 80 г
Молоко 1% [ГМЗ 1] 333 г
Крахмал Кукурузный [Альтаспайс] 27 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 100 г
Вишня 60 г
Крахмал картофельный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карпатка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.7 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.7% 1169 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 12.6% 346 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 2.8% 1531 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.2% 3654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.1 мкг 900 мкг 18.3% 8% 545 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.7% 1169 г
Витамин В4, холин 74.82 мг 500 мг 15% 6.5% 668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 3.4% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1% 4167 г
Витамин В9, фолаты 2.514 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15911 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 2.5% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.6% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.851 мкг 10 мкг 8.5% 3.7% 1175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3778 г
Витамин Н, биотин 5.806 мкг 50 мкг 11.6% 5.1% 861 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.1914 мг 20 мг 6% 2.6% 1679 г
Ниацин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.61 мг 2500 мг 2.7% 1.2% 3644 г
Кальций, Ca 25.16 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3975 г
Кремний, Si 3.514 мг 30 мг 11.7% 5.1% 854 г
Магний, Mg 5.92 мг 400 мг 1.5% 0.7% 6757 г
Натрий, Na 43.29 мг 1300 мг 3.3% 1.4% 3003 г
Сера, S 53.47 мг 1000 мг 5.3% 2.3% 1870 г
Фосфор, P 64.8 мг 800 мг 8.1% 3.5% 1235 г
Хлор, Cl 45.35 мг 2300 мг 2% 0.9% 5072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.8 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 2.14 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 2% 2203 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2547 г
Кобальт, Co 2.943 мкг 10 мкг 29.4% 12.8% 340 г
Литий, Li 0.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Медь, Cu 32.83 мкг 1000 мкг 3.3% 1.4% 3046 г
Молибден, Mo 2.079 мкг 70 мкг 3% 1.3% 3367 г
Никель, Ni 1.286 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 8.98 мкг 55 мкг 16.3% 7.1% 612 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 23.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16992 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2874 г
Цинк, Zn 0.352 мг 12 мг 2.9% 1.3% 3409 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.595 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.67 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.863 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.46 г ~
6:0 Капроновая 0.21 г ~
8:0 Каприловая 0.112 г ~
10:0 Каприновая 0.258 г ~
12:0 Лауриновая 0.294 г ~
14:0 Миристиновая 1.369 г ~
15:0 Пентадекановая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 1.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.158 г min 16.8 г 30.7% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.264 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.507 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Карпатка составляет 229,7 кКал.

  • Порция = 233 гр (535.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».