| Свинина | 400 г |
| Лук репчатый | 195 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| соль пищевая с пониженным содержанием натрия | 3 г |
| Вода водопроводная питьевая | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 13.6% | 539 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.4% | 778 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.376 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 12.4% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 8.1% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 45.76 мг | 500 мг | 9.2% | 6.7% | 1093 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 6.1% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 9.2% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.208 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12469 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.343 мкг | 3 мкг | 11.4% | 8.3% | 875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.38 мг | 90 мг | 4.9% | 3.6% | 2055 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.16 мг | 15 мг | 14.4% | 10.5% | 694 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18797 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2351 мг | 20 мг | 21.2% | 15.5% | 472 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.01 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.2% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 23.08 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4333 г |
| Кремний, Si | 1.477 мг | 30 мг | 4.9% | 3.6% | 2031 г |
| Магний, Mg | 16.91 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2365 г |
| Натрий, Na | 809.28 мг | 1300 мг | 62.3% | 45.6% | 161 г |
| Сера, S | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4329 г |
| Фосфор, P | 129.6 мг | 800 мг | 16.2% | 11.9% | 617 г |
| Хлор, Cl | 1193.48 мг | 2300 мг | 51.9% | 38% | 193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.809 мг | 18 мг | 4.5% | 3.3% | 2225 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 1.775 мкг | 10 мкг | 17.8% | 13% | 563 г |
| Марганец, Mn | 0.1165 мг | 2 мг | 5.8% | 4.2% | 1717 г |
| Медь, Cu | 71.7 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.3% | 1395 г |
| Молибден, Mo | 2.186 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.3% | 3202 г |
| Никель, Ni | 0.886 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.109 мкг | 55 мкг | 29.3% | 21.4% | 341 г |
| Фтор, F | 15.74 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25413 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 2.3093 мг | 12 мг | 19.2% | 14.1% | 520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.931 г | ~ | |||
| Валин | 0.702 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.562 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.661 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.145 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.614 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.583 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.803 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.567 г | ~ | |||
| Серин | 0.581 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.522 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.9% | 54.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.247 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.229 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.729 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.436 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.929 г | min 16.8 г | 11.5% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.853 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.554 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.7% | 23.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.508 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 136,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».