Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Помидоры (томаты), тушеные 50 г
Брокколи, вареная, без соли 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.4% 2235 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.5% 4667 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 8% 1521 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 20.5% 588 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.2% 2877 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 2.3% 5172 г
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.5% 3425 г
Лютеин + Зеаксантин 167.183 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин В4, холин 6.72 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.5% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 25.467 мкг 400 мкг 6.4% 7.7% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 13.37 мг 90 мг 14.9% 18% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 3.3% 3667 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 63291 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 22% 548 г
Витамин РР, НЭ 1.4755 мг 20 мг 7.4% 8.9% 1355 г
Ниацин 0.764 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.7 мг 2500 мг 7% 8.4% 1431 г
Кальций, Ca 18.88 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5297 г
Кремний, Si 17.22 мг 30 мг 57.4% 69.2% 174 г
Магний, Mg 48.22 мг 400 мг 12.1% 14.6% 830 г
Натрий, Na 78.14 мг 1300 мг 6% 7.2% 1664 г
Сера, S 31.41 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3184 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 12.3% 978 г
Хлор, Cl 9.48 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.6 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Железо, Fe 1.705 мг 18 мг 9.5% 11.4% 1056 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16854 г
Кобальт, Co 1.022 мкг 10 мкг 10.2% 12.3% 978 г
Марганец, Mn 0.3986 мг 2 мг 19.9% 24% 502 г
Медь, Cu 165.46 мкг 1000 мкг 16.5% 19.9% 604 г
Молибден, Mo 7.215 мкг 70 мкг 10.3% 12.4% 970 г
Никель, Ni 2.258 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 2.215 мкг 55 мкг 4% 4.8% 2483 г
Титан, Ti 6.92 мкг ~
Фтор, F 56.82 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 7040 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 2.3% 5376 г
Цинк, Zn 0.5954 мг 12 мг 5% 6% 2015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.139 г от 4.7 до 16.8 г 3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.22 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.168 г min 16.8 г 1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 83 кКал.

  • Порция = 323 гр (268.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».