| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 107 г |
| Картофель | 107 г |
| Томатная паста. Консервы | 5 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1909 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 15.8% | 717 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 4.3% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.9 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1% | 11392 г |
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1.1% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 8.8% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 8.2% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 38.78 мг | 500 мг | 7.8% | 8.8% | 1289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 10% | 1131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 20.1% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.123 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.6% | 4385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.396 мкг | 3 мкг | 46.5% | 52.7% | 215 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.72 мг | 90 мг | 11.9% | 13.5% | 840 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 2.6% | 4386 г |
| Витамин Н, биотин | 1.812 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.1% | 2759 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1487 мг | 20 мг | 15.7% | 17.8% | 635 г |
| Ниацин | 0.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 463.04 мг | 2500 мг | 18.5% | 21% | 540 г |
| Кальций, Ca | 12.22 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.4% | 8183 г |
| Кремний, Si | 23.478 мг | 30 мг | 78.3% | 88.8% | 128 г |
| Магний, Mg | 26.45 мг | 400 мг | 6.6% | 7.5% | 1512 г |
| Натрий, Na | 199.51 мг | 1300 мг | 15.3% | 17.3% | 652 г |
| Сера, S | 126.6 мг | 1000 мг | 12.7% | 14.4% | 790 г |
| Фосфор, P | 131.3 мг | 800 мг | 16.4% | 18.6% | 609 г |
| Хлор, Cl | 320.08 мг | 2300 мг | 13.9% | 15.8% | 719 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 417.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.447 мг | 18 мг | 8% | 9.1% | 1244 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 6.409 мкг | 10 мкг | 64.1% | 72.7% | 156 г |
| Литий, Li | 35.822 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1108 мг | 2 мг | 5.5% | 6.2% | 1805 г |
| Медь, Cu | 164.67 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 18.7% | 607 г |
| Молибден, Mo | 10.249 мкг | 70 мкг | 14.6% | 16.6% | 683 г |
| Никель, Ni | 6.457 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 253.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.262 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 20992 г |
| Стронций, Sr | 4.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.62 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 8965 г |
| Хром, Cr | 8.55 мкг | 50 мкг | 17.1% | 19.4% | 585 г |
| Цинк, Zn | 1.7383 мг | 12 мг | 14.5% | 16.4% | 690 г |
| Цирконий, Zr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.574 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.041 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.045 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое по-домашнему составляет 88,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».