Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Пекинская капуста 20 г
Огурец Свежий [Пятерочка] 37 г
Помидор (томат) 26 г
Лаваш Армянский Тонкий Бездрожжевой [Каравай] 117 г
Лук порей (Тушение) 34 г
Соус Тартар [Astoria] 20 г
Чесночный Перец [Индана] 3 г
Паприка Молотая [Айдиго] 3 г
Аджика [Сырье и приправы] 3 г
Салат Листовой Свежий [Выборжец] 12 г
Пекинская капуста 19 г
Сыр Легкий [Сыр Стародубский] 19 г
Куриное филе на пару 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.3% 809 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.6% 2074 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 6.2% 1203 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.2% 3309 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 4% 1837 г
альфа Каротин 7.362 мкг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 3.4% 2203 г
Ликопин 184.801 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.006 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.8% 9474 г
Витамин В4, холин 18.64 мг 500 мг 3.7% 2.8% 2682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 3% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 11.845 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3377 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 4.4% 1685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9091 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.297 мкг 50 мкг 4.6% 3.4% 2177 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 5.8% 1290 г
Витамин РР, НЭ 2.4781 мг 20 мг 12.4% 9.3% 807 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.13 мг 2500 мг 4% 3% 2522 г
Кальций, Ca 19.63 мг 1000 мг 2% 1.5% 5094 г
Кремний, Si 2.959 мг 30 мг 9.9% 7.4% 1014 г
Магний, Mg 16.56 мг 400 мг 4.1% 3.1% 2415 г
Натрий, Na 133.55 мг 1300 мг 10.3% 7.7% 973 г
Сера, S 46.21 мг 1000 мг 4.6% 3.4% 2164 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 3.3% 2292 г
Хлор, Cl 213.01 мг 2300 мг 9.3% 7% 1080 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.9 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.361 мг 18 мг 2% 1.5% 4986 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Кобальт, Co 2.87 мкг 10 мкг 28.7% 21.5% 348 г
Литий, Li 0.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 2.8% 2695 г
Медь, Cu 35.83 мкг 1000 мкг 3.6% 2.7% 2791 г
Молибден, Mo 0.494 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14170 г
Никель, Ni 0.127 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 0.106 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 51887 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 29.58 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13523 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 3% 2475 г
Цинк, Zn 0.4947 мг 12 мг 4.1% 3.1% 2426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.021 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.015 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 133,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».