Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Ряженка 2,5% жирности 500 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 8 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 0,5 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5% 1333 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.6% 1806 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 7.5% 887 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3568 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 3.2% 2083 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5% 1314 г
Витамин В4, холин 50.64 мг 500 мг 10.1% 6.7% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 4.5% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 8.891 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4499 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 3.9% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 1.8% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин Н, биотин 4.691 мкг 50 мкг 9.4% 6.2% 1066 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5869 мг 20 мг 7.9% 5.2% 1260 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.22 мг 2500 мг 5.2% 3.4% 1920 г
Кальций, Ca 85.29 мг 1000 мг 8.5% 5.6% 1172 г
Кремний, Si 0.933 мг 30 мг 3.1% 2.1% 3215 г
Магний, Mg 13.43 мг 400 мг 3.4% 2.3% 2978 г
Натрий, Na 344.84 мг 1300 мг 26.5% 17.5% 377 г
Сера, S 54.84 мг 1000 мг 5.5% 3.6% 1823 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 8% 828 г
Хлор, Cl 429.46 мг 2300 мг 18.7% 12.4% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.2 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 21 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2707 г
Йод, I 7.93 мкг 150 мкг 5.3% 3.5% 1892 г
Кобальт, Co 2.153 мкг 10 мкг 21.5% 14.2% 464 г
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 4.6% 1420 г
Медь, Cu 41.6 мкг 1000 мкг 4.2% 2.8% 2404 г
Молибден, Mo 7.176 мкг 70 мкг 10.3% 6.8% 975 г
Никель, Ni 0.513 мкг ~
Олово, Sn 9.96 мкг ~
Селен, Se 5.567 мкг 55 мкг 10.1% 6.7% 988 г
Стронций, Sr 9.92 мкг ~
Титан, Ti 2.57 мкг ~
Фтор, F 23.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17219 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2326 г
Цинк, Zn 0.5298 мг 12 мг 4.4% 2.9% 2265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.333 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.272 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.477 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 151,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».