Мой здоровый рацион

Рецепт Курица 13.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица 13.03

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 1400 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 30 г
Горчица столовая 11 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица 13.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 19.7% 396 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.1% 1098 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3027 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 13433 г
Ретинол 0.007 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 105.697 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 8.3% 933 г
Витамин В4, холин 52.3 мг 500 мг 10.5% 8.2% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 17% 458 г
Витамин В9, фолаты 4.214 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9492 г
Витамин В12, кобаламин 0.586 мкг 3 мкг 19.5% 15.2% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 3.5% 2229 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.4272 мг 20 мг 27.1% 21.1% 369 г
Бетаин 10.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.57 мг 2500 мг 9.5% 7.4% 1048 г
Кальций, Ca 7.97 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12547 г
Магний, Mg 23.84 мг 400 мг 6% 4.7% 1678 г
Натрий, Na 215.87 мг 1300 мг 16.6% 12.9% 602 г
Сера, S 191.07 мг 1000 мг 19.1% 14.9% 523 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 17.7% 439 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 4% 1980 г
Марганец, Mn 0.0228 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8772 г
Медь, Cu 62.35 мкг 1000 мкг 6.2% 4.8% 1604 г
Селен, Se 22.021 мкг 55 мкг 40% 31.1% 250 г
Цинк, Zn 1.527 мг 12 мг 12.7% 9.9% 786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.327 г ~
Валин 0.929 г ~
Гистидин* 0.568 г ~
Изолейцин 0.912 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 1.797 г ~
Метионин 0.543 г ~
Треонин 0.902 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.876 г ~
Глицин 0.876 г ~
Глутаминовая кислота 3.145 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.502 г от 4.7 до 16.8 г 32% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.182 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.468 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.618 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.376 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.707 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Курица 13.03 составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».