Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 780 г
Морковь (Тушение) 85 г
Лук репчатый 97 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.8 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2965 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.9% 4471 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.7% 1806 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.6% 3911 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20.2% 870 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.7% 2643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.2 мкг 900 мкг 24.8% 43.7% 403 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.243 мг 5 мг 24.9% 43.8% 402 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.8% 3000 г
Витамин В4, холин 10.62 мг 500 мг 2.1% 3.7% 4708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.9% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 9.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.819 мкг 400 мкг 1.7% 3% 5866 г
Витамин C, аскорбиновая 25.42 мг 90 мг 28.2% 49.6% 354 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 2.6% 6881 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33557 г
Витамин К, филлохинон 59.5 мкг 120 мкг 49.6% 87.3% 202 г
Витамин РР, НЭ 0.799 мг 20 мг 4% 7% 2503 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.51 мг 2500 мг 10.6% 18.7% 942 г
Кальций, Ca 46.9 мг 1000 мг 4.7% 8.3% 2132 г
Кремний, Si 44.955 мг 30 мг 149.9% 263.9% 67 г
Магний, Mg 17.63 мг 400 мг 4.4% 7.7% 2269 г
Натрий, Na 97.89 мг 1300 мг 7.5% 13.2% 1328 г
Сера, S 35.09 мг 1000 мг 3.5% 6.2% 2850 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 8.1% 2186 г
Хлор, Cl 170.07 мг 2300 мг 7.4% 13% 1352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.3 мкг ~
Бор, B 192.7 мкг ~
Ванадий, V 8.29 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 6.5% 2707 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 8982 г
Кобальт, Co 3.274 мкг 10 мкг 32.7% 57.6% 305 г
Литий, Li 6.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.1843 мг 2 мг 9.2% 16.2% 1085 г
Медь, Cu 84.07 мкг 1000 мкг 8.4% 14.8% 1189 г
Молибден, Mo 10.139 мкг 70 мкг 14.5% 25.5% 690 г
Никель, Ni 12.711 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18519 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 27.13 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14744 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 16.7% 1053 г
Цинк, Zn 0.482 мг 12 мг 4% 7% 2490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.865 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.938 г min 16.8 г 5.6% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.796 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 56,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов