| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 150 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 150 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1632 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 19.7% | 494 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.1% | 3111 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.2 мкг | 900 мкг | 8.9% | 8.6% | 1122 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 9.1% | 1064 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 6% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 8.7% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 53.39 мг | 500 мг | 10.7% | 10.4% | 937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% | 13.2% | 736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.577 мг | 2 мг | 28.9% | 28% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.717 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.1% | 3145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.184 мкг | 3 мкг | 39.5% | 38.3% | 253 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.61 мг | 90 мг | 14% | 13.6% | 714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 3.1% | 3099 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.393 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.7% | 2089 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4383 мг | 20 мг | 27.2% | 26.4% | 368 г |
| Ниацин | 0.513 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.815 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 436.52 мг | 2500 мг | 17.5% | 17% | 573 г |
| Кальций, Ca | 14.11 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7087 г |
| Кремний, Si | 0.435 мг | 30 мг | 1.5% | 1.5% | 6897 г |
| Магний, Mg | 31.54 мг | 400 мг | 7.9% | 7.7% | 1268 г |
| Натрий, Na | 60.67 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.6% | 2143 г |
| Сера, S | 171.11 мг | 1000 мг | 17.1% | 16.6% | 584 г |
| Фосфор, P | 155.2 мг | 800 мг | 19.4% | 18.8% | 515 г |
| Хлор, Cl | 81.93 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.5% | 2807 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.495 мг | 18 мг | 8.3% | 8% | 1204 г |
| Йод, I | 4.96 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.2% | 3024 г |
| Кобальт, Co | 9.239 мкг | 10 мкг | 92.4% | 89.5% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.0872 мг | 2 мг | 4.4% | 4.3% | 2294 г |
| Медь, Cu | 209.57 мкг | 1000 мкг | 21% | 20.3% | 477 г |
| Молибден, Mo | 11.609 мкг | 70 мкг | 16.6% | 16.1% | 603 г |
| Никель, Ni | 3.065 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.828 мкг | 55 мкг | 16.1% | 15.6% | 623 г |
| Фтор, F | 23.24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17212 г |
| Хром, Cr | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.5% | 1754 г |
| Цинк, Zn | 1.8348 мг | 12 мг | 15.3% | 14.8% | 654 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.299 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.451 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лизин | 0.642 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.422 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.623 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.333 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.119 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.5% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.124 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.086 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.074 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньезе составляет 103,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».