Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета из индейки

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, котлеты, жаренные на открытом огне 450 г
Лук репчатый 137 г
Картофель 47 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.6 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 540 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 11.3% 285 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 12% 268 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.6% 5214 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.7% 4836 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 1.1% 3051 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 4.4% 729 г
Витамин В4, холин 82.67 мг 500 мг 16.5% 5.3% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 1.27 мг 5 мг 25.4% 8.2% 394 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 7.3% 441 г
Витамин В9, фолаты 10.647 мкг 400 мкг 2.7% 0.9% 3757 г
Витамин В12, кобаламин 1.409 мкг 3 мкг 47% 15.1% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 1.8% 1741 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 0.6% 4975 г
Витамин D3, холекальциферол 0.201 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.111 мг 15 мг 14.1% 4.5% 711 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17483 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.019 мг 20 мг 35.1% 11.3% 285 г
Ниацин 0.198 мг ~
Бетаин 9.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.98 мг 2500 мг 14.3% 4.6% 700 г
Кальций, Ca 58.87 мг 1000 мг 5.9% 1.9% 1699 г
Кремний, Si 6.79 мг 30 мг 22.6% 7.3% 442 г
Магний, Mg 31.88 мг 400 мг 8% 2.6% 1255 г
Натрий, Na 83.3 мг 1300 мг 6.4% 2.1% 1561 г
Сера, S 283.82 мг 1000 мг 28.4% 9.1% 352 г
Фосфор, P 260.5 мг 800 мг 32.6% 10.5% 307 г
Хлор, Cl 13.76 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 15.67 мкг ~
Железо, Fe 2.394 мг 18 мг 13.3% 4.3% 752 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.3% 10345 г
Кобальт, Co 2.058 мкг 10 мкг 20.6% 6.6% 486 г
Литий, Li 8.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 1.7% 1914 г
Медь, Cu 298.49 мкг 1000 мкг 29.8% 9.6% 335 г
Молибден, Mo 0.841 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8323 г
Никель, Ni 1.445 мкг ~
Рубидий, Rb 198.5 мкг ~
Селен, Se 35.517 мкг 55 мкг 64.6% 20.7% 155 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 12.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31596 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3012 г
Цинк, Zn 3.5702 мг 12 мг 29.8% 9.6% 336 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 1.958 г ~
Валин 1.233 г ~
Гистидин* 0.782 г ~
Изолейцин 1.193 г ~
Лейцин 2.188 г ~
Лизин 2.372 г ~
Метионин 0.775 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 1.222 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 1.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 1.657 г ~
Аспарагиновая кислота 2.574 г ~
Гидроксипролин 0.217 г ~
Глицин 1.455 г ~
Глутаминовая кислота 4.282 г ~
Пролин 1.177 г ~
Серин 1.133 г ~
Тирозин 0.946 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.248 г от 0.9 до 3.7 г 27.6% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 6.557 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.682 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.581 г min 16.8 г 39.2% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.445 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.434 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.994 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.112 г от 11.2 до 20.6 г 63.5% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.428 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.664 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.213 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.192 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.127 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.226 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.176 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.164 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.049 г ~

Энергетическая ценность Котлета из индейки составляет 311,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок