Мой здоровый рацион

Рецепт Говяжья котлета с пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говяжья котлета с пюре из цветной капусты

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 150 г
Лук репчатый 30 г
Яйцо куриное 1 Штука
Семена льна 10 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжья котлета с пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.5% 874 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.1% 824 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.7% 1053 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.2% 2838 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 4.1% 2206 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 28.52 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6.7% 1374 г
Витамин В4, холин 68.2 мг 500 мг 13.6% 12.5% 733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 7.5% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 9.4% 985 г
Витамин В9, фолаты 36.78 мкг 400 мкг 9.2% 8.5% 1088 г
Витамин В12, кобаламин 0.715 мкг 3 мкг 23.8% 21.9% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 25.01 мг 90 мг 27.8% 25.6% 360 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 2.6% 3571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8152 г
гамма Токоферол 0.399 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.074 мкг 50 мкг 4.1% 3.8% 2411 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 6.1% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.1917 мг 20 мг 11% 10.1% 913 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 2.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.86 мг 2500 мг 9.4% 8.7% 1069 г
Кальций, Ca 27.3 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3663 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 0.9% 10000 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 5.1% 1828 г
Натрий, Na 46.18 мг 1300 мг 3.6% 3.3% 2815 г
Сера, S 95.31 мг 1000 мг 9.5% 8.7% 1049 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 12.5% 737 г
Хлор, Cl 17.1 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 7% 1325 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6881 г
Кобальт, Co 1.3 мкг 10 мкг 13% 12% 769 г
Марганец, Mn 0.1679 мг 2 мг 8.4% 7.7% 1191 г
Медь, Cu 74.95 мкг 1000 мкг 7.5% 6.9% 1334 г
Молибден, Mo 0.6 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 11667 г
Никель, Ni 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 9.008 мкг 55 мкг 16.4% 15.1% 611 г
Фтор, F 7.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53908 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9615 г
Цинк, Zn 1.7728 мг 12 мг 14.8% 13.6% 677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.663 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.307 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.528 г от 0.9 до 3.7 г 58.7% 54.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.421 г от 4.7 до 16.8 г 9% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.3 мг max 300 мг
Кампестерол 0.9 мг ~
Стигмастерол 0.22 мг ~
бета Ситостерол 1.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.646 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.661 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.451 г min 16.8 г 14.6% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.526 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.162 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.162 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.162 г ~

Энергетическая ценность Говяжья котлета с пюре из цветной капусты составляет 108,6 кКал.

  • Порция = 500 гр (543 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок