Мой здоровый рацион

Рецепт Бедра кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедра кур

Куриные бедра 973 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 16.6% 427 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.1% 700 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7200 г
альфа Каротин 3.011 мкг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.8% 3788 г
бета Криптоксантин 31.306 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 95.87 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.002 мг 1.5 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.007 мг 1.8 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин В4, холин 0.51 мг 500 мг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.349 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 114613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8824 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.0577 мг 20 мг 0.3% 0.2% 34662 г
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 22.11 мг 2500 мг 0.9% 0.6% 11307 г
Кальций, Ca 3.87 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25840 г
Магний, Mg 2.06 мг 400 мг 0.5% 0.4% 19417 г
Натрий, Na 196.38 мг 1300 мг 15.1% 10.7% 662 г
Сера, S 2.12 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 47170 г
Фосфор, P 3.5 мг 800 мг 0.4% 0.3% 22857 г
Хлор, Cl 302.07 мг 2300 мг 13.1% 9.3% 761 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 1.6% 4500 г
Кобальт, Co 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 3.9% 1826 г
Медь, Cu 11.56 мкг 1000 мкг 1.2% 0.9% 8651 г
Молибден, Mo 0.557 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12567 г
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 85938 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.0477 мг 12 мг 0.4% 0.3% 25157 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.041 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 0.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.02 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бедра кур составляет 140,9 кКал.

  • Порция = 124 гр (174.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».