| Булгур | 201 г |
| Вода | 467 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1329 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 5.1% | 1551 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.6% | 14000 г |
| Углеводы | 25.3 г | 219 г | 11.6% | 9.2% | 866 г |
| Углеводы (общие) | 26.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 17.4% | 455 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3362 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 77.443 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.3% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 9.89 мг | 500 мг | 2% | 1.6% | 5056 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 5.8% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.504 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4209 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.021 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8002 мг | 20 мг | 9% | 7.1% | 1111 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.36 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.6% | 1732 г |
| Кальций, Ca | 17.29 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5784 г |
| Магний, Mg | 58.63 мг | 400 мг | 14.7% | 11.6% | 682 г |
| Натрий, Na | 142.31 мг | 1300 мг | 10.9% | 8.6% | 913 г |
| Сера, S | 44.71 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.6% | 2237 г |
| Фосфор, P | 105.9 мг | 800 мг | 13.2% | 10.4% | 755 г |
| Хлор, Cl | 210.22 мг | 2300 мг | 9.1% | 7.2% | 1094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 3.9% | 2052 г |
| Кобальт, Co | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 18868 г |
| Марганец, Mn | 1.0751 мг | 2 мг | 53.8% | 42.5% | 186 г |
| Медь, Cu | 119.36 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 9.4% | 838 г |
| Молибден, Mo | 1.694 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.9% | 4132 г |
| Селен, Se | 0.81 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.2% | 6790 г |
| Фтор, F | 81.79 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.6% | 4891 г |
| Цинк, Zn | 0.6815 мг | 12 мг | 5.7% | 4.5% | 1761 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.202 г | ~ | |||
| Валин | 0.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.125 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.174 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.449 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.182 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% | 3.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.082 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур для плова составляет 126,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».