| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 350 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Вода | 280 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.6 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.2% | 1101 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.1% | 4308 г |
| Углеводы | 43.6 г | 219 г | 19.9% | 9.3% | 502 г |
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 14.7% | 317 г |
| Вода | 48.7 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4667 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 6.2% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.1% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 28.94 мг | 500 мг | 5.8% | 2.7% | 1728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 3.6% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 4.3% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.578 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.5% | 1854 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.351 мг | 15 мг | 9% | 4.2% | 1110 г |
| Витамин Н, биотин | 2.604 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.4% | 1920 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2533 мг | 20 мг | 11.3% | 5.3% | 888 г |
| Ниацин | 1.584 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.87 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.2% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 30.09 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3323 г |
| Кремний, Si | 0.419 мг | 30 мг | 1.4% | 0.7% | 7160 г |
| Магний, Mg | 45.61 мг | 400 мг | 11.4% | 5.3% | 877 г |
| Натрий, Na | 452.87 мг | 1300 мг | 34.8% | 16.2% | 287 г |
| Сера, S | 54.55 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.6% | 1833 г |
| Фосфор, P | 135.9 мг | 800 мг | 17% | 7.9% | 589 г |
| Хлор, Cl | 699.7 мг | 2300 мг | 30.4% | 14.2% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 424.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.609 мг | 18 мг | 14.5% | 6.8% | 690 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 0.809 мкг | 10 мкг | 8.1% | 3.8% | 1236 г |
| Марганец, Mn | 0.9967 мг | 2 мг | 49.8% | 23.2% | 201 г |
| Медь, Cu | 182.18 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 8.5% | 549 г |
| Молибден, Mo | 9.383 мкг | 70 мкг | 13.4% | 6.2% | 746 г |
| Никель, Ni | 4.186 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.046 мкг | 55 мкг | 12.8% | 6% | 781 г |
| Титан, Ti | 4.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.28 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6748 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.9% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 1.0233 мг | 12 мг | 8.5% | 4% | 1173 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.788 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.218 г | ~ | |||
| Валин | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лизин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.356 г | ~ | |||
| Глицин | 0.232 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.375 г | от 4.7 до 16.8 г | 8% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.167 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб 70х30 составляет 214,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».