| Яйцо куриное | 200 г |
| Соль йодированная | 6 г |
| Хлеб рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) | 130 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 150 г |
| Печень куриная | 550 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 90 г |
132
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 13.4% | 411 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 7.4% | 747 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 2.5% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.1% | 1333 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8387.1 мкг | 900 мкг | 931.9% | 512% | 11 г |
| Ретинол | 8.163 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.431 мг | 5 мг | 28.6% | 15.7% | 349 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.385 мг | 1.5 мг | 25.7% | 14.1% | 390 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.564 мг | 1.8 мг | 86.9% | 47.7% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 206.7 мг | 500 мг | 41.3% | 22.7% | 242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 5.1% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.673 мг | 2 мг | 33.7% | 18.5% | 297 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.227 мкг | 400 мкг | 42.3% | 23.2% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.39 мкг | 3 мкг | 379.7% | 208.6% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.53 мг | 90 мг | 19.5% | 10.7% | 513 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.549 мкг | 10 мкг | 5.5% | 3% | 1821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 1.2% | 4478 г |
| Витамин Н, биотин | 5.817 мкг | 50 мкг | 11.6% | 6.4% | 860 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4828 мг | 20 мг | 52.4% | 28.8% | 191 г |
| Ниацин | 7.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.99 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.5% | 839 г |
| Кальций, Ca | 52.36 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.9% | 1910 г |
| Кремний, Si | 0.877 мг | 30 мг | 2.9% | 1.6% | 3421 г |
| Магний, Mg | 29.46 мг | 400 мг | 7.4% | 4.1% | 1358 г |
| Натрий, Na | 454.16 мг | 1300 мг | 34.9% | 19.2% | 286 г |
| Сера, S | 195.77 мг | 1000 мг | 19.6% | 10.8% | 511 г |
| Фосфор, P | 267.1 мг | 800 мг | 33.4% | 18.4% | 300 г |
| Хлор, Cl | 640.86 мг | 2300 мг | 27.9% | 15.3% | 359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 248.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.002 мг | 18 мг | 72.2% | 39.7% | 138 г |
| Йод, I | 34.87 мкг | 150 мкг | 23.2% | 12.7% | 430 г |
| Кобальт, Co | 13.043 мкг | 10 мкг | 130.4% | 71.6% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.4142 мг | 2 мг | 20.7% | 11.4% | 483 г |
| Медь, Cu | 312.26 мкг | 1000 мкг | 31.2% | 17.1% | 320 г |
| Молибден, Mo | 41.534 мкг | 70 мкг | 59.3% | 32.6% | 169 г |
| Олово, Sn | 7.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.871 мкг | 55 мкг | 83.4% | 45.8% | 120 г |
| Стронций, Sr | 35.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.01 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19039 г |
| Хром, Cr | 7.9 мкг | 50 мкг | 15.8% | 8.7% | 633 г |
| Цинк, Zn | 4.9914 мг | 12 мг | 41.6% | 22.9% | 240 г |
| Цирконий, Zr | 3.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.519 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.875 г | ~ | |||
| Валин | 1.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.367 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.782 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.567 г | ~ | |||
| Лизин | 0.943 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.622 г | ~ | |||
| Треонин | 0.636 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.391 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.564 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.825 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.78 г | ~ | |||
| Серин | 0.559 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 377.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.117 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.533 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.36 г | min 16.8 г | 14% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.043 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.788 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле печеночное составляет 182 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».