| Свинина, лопатка бескостная | 1800 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Вода | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.3 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 939 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 11.9% | 469 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 10.9% | 514 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.658 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.471 мг | 1.5 мг | 31.4% | 17.5% | 318 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.343 мг | 1.8 мг | 19.1% | 10.7% | 525 г |
| Витамин В4, холин | 69.49 мг | 500 мг | 13.9% | 7.8% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.269 мг | 5 мг | 25.4% | 14.2% | 394 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 13.5% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.416 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.6% | 3504 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.791 мкг | 3 мкг | 26.4% | 14.7% | 379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.76 мг | 90 мг | 33.1% | 18.5% | 302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.609 мкг | 10 мкг | 6.1% | 3.4% | 1642 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.609 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 0.9% | 5814 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 37 мкг | 120 мкг | 30.8% | 17.2% | 324 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1623 мг | 20 мг | 20.8% | 11.6% | 481 г |
| Ниацин | 0.354 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.413 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 438.67 мг | 2500 мг | 17.5% | 9.8% | 570 г |
| Кальций, Ca | 43.34 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.4% | 2307 г |
| Кремний, Si | 25.99 мг | 30 мг | 86.6% | 48.3% | 115 г |
| Магний, Mg | 26.96 мг | 400 мг | 6.7% | 3.7% | 1484 г |
| Натрий, Na | 247.01 мг | 1300 мг | 19% | 10.6% | 526 г |
| Сера, S | 175.93 мг | 1000 мг | 17.6% | 9.8% | 568 г |
| Фосфор, P | 185.9 мг | 800 мг | 23.2% | 12.9% | 430 г |
| Хлор, Cl | 308.57 мг | 2300 мг | 13.4% | 7.5% | 745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 306.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.362 мг | 18 мг | 7.6% | 4.2% | 1322 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 1.908 мкг | 10 мкг | 19.1% | 10.7% | 524 г |
| Марганец, Mn | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 3.7% | 1527 г |
| Медь, Cu | 130.46 мкг | 1000 мкг | 13% | 7.3% | 767 г |
| Молибден, Mo | 5.826 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4.6% | 1202 г |
| Никель, Ni | 7.478 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.008 мкг | 55 мкг | 41.8% | 23.3% | 239 г |
| Фтор, F | 36.27 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11028 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.8% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 2.9549 мг | 12 мг | 24.6% | 13.7% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.823 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.669 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.328 г | ~ | |||
| Лизин | 1.44 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.706 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.47 г | ~ | |||
| Аланин | 0.929 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.71 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.647 г | ~ | |||
| Серин | 0.687 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.966 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.303 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.528 г | min 16.8 г | 27% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.163 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.219 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.183 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.1 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.064 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из свинины и капусты составляет 179,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».