| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Крупа рисовая | 80 г |
Ингредиенты: - 500 г мяса (грудки курицы, филе индейки); - 50 г риса; - 2 яйца; - 100 г репчатого лука; -зелень; - соль, перец - по вкусу; Приготовление: 1. Рис всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 2. Мясо пропустить через мясорубку с луковицей и зеленью. 3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 4. Соединить мясной фарш с рисом, снова хорошо перемешать. 5. Из фарша сформовать 10 котлет и запечь в духовке, на пару сделать или обжарить на антипригарке 1 шт 78г
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1276 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 17.7% | 429 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.1% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3304 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.2 мкг | 900 мкг | 8.7% | 6.6% | 1151 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 40.18 мг | 500 мг | 8% | 6.1% | 1244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 3.3% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 2% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.067 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1.7% | 4478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 1.1% | 7031 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.282 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.1% | 3546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Витамин Н, биотин | 3.064 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.6% | 1632 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7367 мг | 20 мг | 38.7% | 29.3% | 259 г |
| Ниацин | 7.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.82 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.2% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5893 г |
| Кремний, Si | 10.256 мг | 30 мг | 34.2% | 25.9% | 293 г |
| Магний, Mg | 63.59 мг | 400 мг | 15.9% | 12% | 629 г |
| Натрий, Na | 57.38 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.3% | 2266 г |
| Сера, S | 35.62 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.7% | 2807 г |
| Фосфор, P | 157.1 мг | 800 мг | 19.6% | 14.8% | 509 г |
| Хлор, Cl | 25.77 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 8925 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.423 мг | 18 мг | 7.9% | 6% | 1265 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 7.795 мкг | 10 мкг | 78% | 59.1% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.1742 мг | 2 мг | 8.7% | 6.6% | 1148 г |
| Медь, Cu | 99.1 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 7.5% | 1009 г |
| Молибден, Mo | 8.169 мкг | 70 мкг | 11.7% | 8.9% | 857 г |
| Никель, Ni | 0.662 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.613 мкг | 55 мкг | 10.2% | 7.7% | 980 г |
| Фтор, F | 16.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24768 г |
| Хром, Cr | 16.97 мкг | 50 мкг | 33.9% | 25.7% | 295 г |
| Цинк, Zn | 1.2303 мг | 12 мг | 10.3% | 7.8% | 975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.49 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.341 г | ~ | |||
| Валин | 0.978 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.909 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.478 г | ~ | |||
| Лизин | 1.842 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.683 г | ~ | |||
| Треонин | 0.82 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.806 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.478 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.972 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.466 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.682 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.804 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.051 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.538 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.125 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.929 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели составляет 132 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».