| Помидор (томат) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 10 г |
| Чеснок (Припускание) | 3 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 С0 |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Томатная паста | 20 г |
Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить и обжарить на среднем огне до прозрачности в небольшом количестве растительного масла. Добавить перец красный болгарский ( при желании добавляют острый перец) , притушить , затем добавить мелко порезанные помидоры , и протушить всё до мягкости , долить немного воды и кетчупа , что бы получилась масса средней консистенции ,как жидкая сметана. Порезать петрушку и добавить в соус. , всё прокипятить минут 5. Осторожно выбить 4 яйца( на порцию 1-2 ) , закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности яиц.Солить и перчить по вкусу .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.5 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2532 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 9.2% | 1652 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8.9% | 1697 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.3% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.5% | 1429 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.3 мкг | 900 мкг | 22.1% | 33.2% | 452 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.838 мг | 5 мг | 16.8% | 25.3% | 597 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 14% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 73.31 мг | 500 мг | 14.7% | 22.1% | 682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 16.2% | 928 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 13.2% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.825 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.1% | 3695 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 7.4% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.77 мг | 90 мг | 25.3% | 38% | 395 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.597 мкг | 10 мкг | 6% | 9% | 1675 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 5.6% | 2727 г |
| Витамин Н, биотин | 6.365 мкг | 50 мкг | 12.7% | 19.1% | 786 г |
| Витамин К, филлохинон | 41 мкг | 120 мкг | 34.2% | 51.4% | 293 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4521 мг | 20 мг | 7.3% | 11% | 1377 г |
| Ниацин | 0.354 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.77 мг | 2500 мг | 9.8% | 14.7% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 41.23 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.2% | 2425 г |
| Кремний, Si | 1.278 мг | 30 мг | 4.3% | 6.5% | 2347 г |
| Магний, Mg | 18.32 мг | 400 мг | 4.6% | 6.9% | 2183 г |
| Натрий, Na | 547.89 мг | 1300 мг | 42.1% | 63.3% | 237 г |
| Сера, S | 74.06 мг | 1000 мг | 7.4% | 11.1% | 1350 г |
| Фосфор, P | 87.3 мг | 800 мг | 10.9% | 16.4% | 916 г |
| Хлор, Cl | 809.6 мг | 2300 мг | 35.2% | 52.9% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.416 мг | 18 мг | 7.9% | 11.9% | 1271 г |
| Йод, I | 9.95 мкг | 150 мкг | 6.6% | 9.9% | 1508 г |
| Кобальт, Co | 7.322 мкг | 10 мкг | 73.2% | 110.1% | 137 г |
| Литий, Li | 0.495 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1624 мг | 2 мг | 8.1% | 12.2% | 1232 г |
| Медь, Cu | 116.05 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 17.4% | 862 г |
| Молибден, Mo | 5.983 мкг | 70 мкг | 8.5% | 12.8% | 1170 г |
| Никель, Ni | 4.088 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.845 мкг | 55 мкг | 16.1% | 24.2% | 622 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.27 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.4% | 10732 г |
| Хром, Cr | 5.22 мкг | 50 мкг | 10.4% | 15.6% | 958 г |
| Цинк, Zn | 0.7371 мг | 12 мг | 6.1% | 9.2% | 1628 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.326 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.376 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.562 г | ~ | |||
| Пролин | 0.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.279 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.502 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.7% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.837 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.604 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.348 г | min 16.8 г | 8% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.206 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Шук-шука спб составляет 66,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».