Мой здоровый рацион

Рецепт капустно-марк. запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустно-марк. запеканка

Маслята 230 г
Перец сладкий (Пассерование) 81 г
Перец черный горошек 1 г
Лавровый лист 1 г
Морковь, красная (Запекание) 503 г
Капуста белокочанная (Тушение) 346 г
Лук репчатый (Пассерование) 110 г
Яйцо куриное (Запекание) 123 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 40 г
Соль столовая 10 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 237 г
пармалат 0.5 150 г
Сыр плавленый, российский 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустно-марк. запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.4% 2054 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.7% 1217 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.3% 4056 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.4% 1053 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.6% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 717.2 мкг 900 мкг 79.7% 104% 125 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 4.051 мг 5 мг 81% 105.7% 123 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.139 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 10.2% 1277 г
Витамин В4, холин 24.44 мг 500 мг 4.9% 6.4% 2046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 7% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 11.5% 1136 г
Витамин В9, фолаты 17.176 мкг 400 мкг 4.3% 5.6% 2329 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 2.3% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 13.14 мг 90 мг 14.6% 19.1% 685 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 3.4% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 3.3% 4054 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.302 мкг 50 мкг 4.6% 6% 2172 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 25.8% 506 г
Витамин РР, НЭ 1.2536 мг 20 мг 6.3% 8.2% 1595 г
Ниацин 0.554 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.11 мг 2500 мг 8.2% 10.7% 1213 г
Кальций, Ca 60.73 мг 1000 мг 6.1% 8% 1647 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 7.4% 1742 г
Натрий, Na 332.28 мг 1300 мг 25.6% 33.4% 391 г
Сера, S 39.31 мг 1000 мг 3.9% 5.1% 2544 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 13.4% 967 г
Хлор, Cl 32.6 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.8 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 7.4% 1758 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 2.5% 5155 г
Кобальт, Co 2.865 мкг 10 мкг 28.7% 37.5% 349 г
Литий, Li 2.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 6% 2181 г
Медь, Cu 53.83 мкг 1000 мкг 5.4% 7% 1858 г
Молибден, Mo 3.957 мкг 70 мкг 5.7% 7.4% 1769 г
Никель, Ni 5.811 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 2.807 мкг 55 мкг 5.1% 6.7% 1959 г
Фтор, F 12.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32129 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 6.4% 2041 г
Цинк, Zn 0.4221 мг 12 мг 3.5% 4.6% 2843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 1.049 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.062 мг ~
бета Ситостерол 0.468 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.435 г min 16.8 г 2.6% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность капустно-марк. запеканка составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».