| Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 240 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 60 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1731 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 13.7% | 752 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9% | 1143 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252.1 мкг | 900 мкг | 28% | 28.8% | 357 г |
| бета Каротин | 1.513 мг | 5 мг | 30.3% | 31.1% | 330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.9% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6.5% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 53.62 мг | 500 мг | 10.7% | 11% | 932 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 11.7% | 876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 14.7% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.313 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5470 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.17 мг | 90 мг | 4.6% | 4.7% | 2158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.13 мг | 15 мг | 14.2% | 14.6% | 704 г |
| Витамин Н, биотин | 0.546 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9158 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.982 мг | 20 мг | 24.9% | 25.6% | 401 г |
| Ниацин | 3.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.12 мг | 2500 мг | 11% | 11.3% | 905 г |
| Кальций, Ca | 17.64 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5669 г |
| Магний, Mg | 22.36 мг | 400 мг | 5.6% | 5.8% | 1789 г |
| Натрий, Na | 55.52 мг | 1300 мг | 4.3% | 4.4% | 2341 г |
| Сера, S | 122.99 мг | 1000 мг | 12.3% | 12.6% | 813 г |
| Фосфор, P | 117.8 мг | 800 мг | 14.7% | 15.1% | 679 г |
| Хлор, Cl | 58.81 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.7% | 3911 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.778 мг | 18 мг | 9.9% | 10.2% | 1012 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 5.16 мкг | 10 мкг | 51.6% | 53% | 194 г |
| Литий, Li | 0.766 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0677 мг | 2 мг | 3.4% | 3.5% | 2954 г |
| Медь, Cu | 164.53 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 17% | 608 г |
| Молибден, Mo | 2.234 мкг | 70 мкг | 3.2% | 3.3% | 3133 г |
| Никель, Ni | 1.111 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.013 мкг | 55 мкг | 423077 г | ||
| Фтор, F | 124.02 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 3.2% | 3225 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 1.8272 мг | 12 мг | 15.2% | 15.6% | 657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.511 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | min 16.8 г | 6% | 6.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.7% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.545 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 97,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».