| Пикша (Запекание) | 1152 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 17.6% | 517 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.1% | 1120 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2995 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44 мкг | 900 мкг | 4.9% | 4.5% | 2045 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 6.3% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 54.89 мг | 500 мг | 11% | 10.1% | 911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 6% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 10.5% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.829 мкг | 400 мкг | 2% | 1.8% | 5109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.53 мкг | 3 мкг | 51% | 46.6% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 1.8% | 5085 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.487 мкг | 10 мкг | 4.9% | 4.5% | 2053 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 2.1% | 4412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.202 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 24752 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7995 мг | 20 мг | 24% | 21.9% | 417 г |
| Ниацин | 2.384 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.55 мг | 2500 мг | 11.1% | 10.1% | 904 г |
| Кальций, Ca | 24.95 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 4008 г |
| Кремний, Si | 0.591 мг | 30 мг | 2% | 1.8% | 5076 г |
| Магний, Mg | 32.29 мг | 400 мг | 8.1% | 7.4% | 1239 г |
| Натрий, Na | 168.5 мг | 1300 мг | 13% | 11.9% | 772 г |
| Сера, S | 174.26 мг | 1000 мг | 17.4% | 15.9% | 574 г |
| Фосфор, P | 170.9 мг | 800 мг | 21.4% | 19.6% | 468 г |
| Хлор, Cl | 317.5 мг | 2300 мг | 13.8% | 12.6% | 724 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.75 мг | 18 мг | 4.2% | 3.8% | 2400 г |
| Йод, I | 60.47 мкг | 150 мкг | 40.3% | 36.8% | 248 г |
| Кобальт, Co | 17.529 мкг | 10 мкг | 175.3% | 160.2% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.1273 мг | 2 мг | 6.4% | 5.9% | 1571 г |
| Медь, Cu | 214.07 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 19.6% | 467 г |
| Молибден, Mo | 3.654 мкг | 70 мкг | 5.2% | 4.8% | 1916 г |
| Никель, Ni | 6.142 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.867 мкг | 55 мкг | 30.7% | 28.1% | 326 г |
| Фтор, F | 417.2 мкг | 4000 мкг | 10.4% | 9.5% | 959 г |
| Хром, Cr | 45.71 мкг | 50 мкг | 91.4% | 83.5% | 109 г |
| Цинк, Zn | 0.5345 мг | 12 мг | 4.5% | 4.1% | 2245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.966 г | ~ | |||
| Валин | 0.889 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.847 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.259 г | ~ | |||
| Лизин | 1.469 г | ~ | |||
| Метионин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.714 г | ~ | |||
| Треонин | 0.729 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 1.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Глицин | 0.919 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.165 г | ~ | |||
| Пролин | 1.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.517 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.118 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.07 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.049 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.206 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.359 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.415 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.528 г | min 16.8 г | 9.1% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.255 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пикша в духовке составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».