| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Сахар песок | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.6 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3142 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.1% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.7% | 28000 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 9.5% | 1955 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.7% | 1000 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.9% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 1.9% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.3% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 9.23 мг | 500 мг | 1.8% | 3.4% | 5417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 9.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.35 мкг | 400 мкг | 4.8% | 9% | 2067 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.56 мг | 90 мг | 57.3% | 106.9% | 175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 1.3% | 14423 г |
| Витамин Н, биотин | 0.076 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 65789 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.1 мкг | 120 мкг | 53.4% | 99.6% | 187 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8253 мг | 20 мг | 4.1% | 7.6% | 2423 г |
| Ниацин | 0.618 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.32 мг | 2500 мг | 10.8% | 20.1% | 925 г |
| Кальций, Ca | 44.83 мг | 1000 мг | 4.5% | 8.4% | 2231 г |
| Магний, Mg | 14.94 мг | 400 мг | 3.7% | 6.9% | 2677 г |
| Натрий, Na | 11.51 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.7% | 11295 г |
| Сера, S | 36.71 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.9% | 2724 г |
| Фосфор, P | 31.9 мг | 800 мг | 4% | 7.5% | 2508 г |
| Хлор, Cl | 33.59 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.8% | 6847 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 514.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 185.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.605 мг | 18 мг | 3.4% | 6.3% | 2975 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.5% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 3.03 мкг | 10 мкг | 30.3% | 56.5% | 330 г |
| Марганец, Mn | 0.1697 мг | 2 мг | 8.5% | 15.9% | 1179 г |
| Медь, Cu | 76.2 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 14.2% | 1312 г |
| Молибден, Mo | 8.439 мкг | 70 мкг | 12.1% | 22.6% | 829 г |
| Никель, Ni | 12.911 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.373 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 14745 г |
| Фтор, F | 11.05 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 36199 г |
| Хром, Cr | 4.39 мкг | 50 мкг | 8.8% | 16.4% | 1139 г |
| Цинк, Zn | 0.4179 мг | 12 мг | 3.5% | 6.5% | 2872 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.312 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.787 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.688 мг | ~ |
Энергетическая ценность капуста квашеная составляет 53,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».