| Бульон костный | 3000 г |
| Картофель | 600 г |
| Морковь | 200 г |
| Свекла | 600 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Масло La Paulina сливочное 82.5% 400 г | 100 г |
| Масло оливковое Extra Virgin Filippo BERIO | 100 г |
| Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы | 350 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2615 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 5.7% | 2714 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 11% | 1400 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.6% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.2% | 2500 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 6.1% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.2 мкг | 900 мкг | 8.9% | 13.8% | 1122 г |
| бета Каротин | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 15.1% | 1033 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.3% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 1.9% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 3.33 мг | 500 мг | 0.7% | 1.1% | 15015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 2% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 4.7% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.599 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.7% | 8698 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.24 мг | 90 мг | 10.3% | 16% | 974 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.087 мг | 15 мг | 0.6% | 0.9% | 17241 г |
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 8.1% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4034 мг | 20 мг | 2% | 3.1% | 4958 г |
| Ниацин | 0.29 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.9 мг | 2500 мг | 5.9% | 9.2% | 1690 г |
| Кальций, Ca | 11.24 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.7% | 8897 г |
| Кремний, Si | 18.795 мг | 30 мг | 62.7% | 97.4% | 160 г |
| Магний, Mg | 9.04 мг | 400 мг | 2.3% | 3.6% | 4425 г |
| Натрий, Na | 27.55 мг | 1300 мг | 2.1% | 3.3% | 4719 г |
| Сера, S | 9.47 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.4% | 10560 г |
| Фосфор, P | 19.6 мг | 800 мг | 2.5% | 3.9% | 4082 г |
| Хлор, Cl | 17.89 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.2% | 12856 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.405 мг | 18 мг | 2.3% | 3.6% | 4444 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.9% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 1.34 мкг | 10 мкг | 13.4% | 20.8% | 746 г |
| Литий, Li | 15 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1175 мг | 2 мг | 5.9% | 9.2% | 1702 г |
| Медь, Cu | 43.72 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 6.8% | 2287 г |
| Молибден, Mo | 3.543 мкг | 70 мкг | 5.1% | 7.9% | 1976 г |
| Никель, Ni | 3.442 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.174 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 31609 г |
| Стронций, Sr | 2.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 43956 г |
| Хром, Cr | 3.77 мкг | 50 мкг | 7.5% | 11.6% | 1326 г |
| Цинк, Zn | 0.1613 мг | 12 мг | 1.3% | 2% | 7440 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.665 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.021 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.144 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.018 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на костном бульоне составляет 64,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».