| Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция | 135 г |
| Фасоль, зерно | 230 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Кунжут | 3 г |
| Розмарин, свежий | 5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.1 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 10% | 398 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 4.4% | 903 г |
| Углеводы | 28.9 г | 219 г | 13.2% | 5.3% | 758 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.8 г | 20 г | 44% | 17.5% | 227 г |
| Вода | 34.2 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6646 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1% | 4225 г |
| альфа Каротин | 4.685 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 1.7% | 2358 г |
| бета Криптоксантин | 48.709 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 149.165 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.371 мг | 1.5 мг | 24.7% | 9.8% | 404 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.5% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 58.99 мг | 500 мг | 11.8% | 4.7% | 848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.807 мг | 5 мг | 16.1% | 6.4% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.598 мг | 2 мг | 29.9% | 11.9% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 67.178 мкг | 400 мкг | 16.8% | 6.7% | 595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 1.4% | 2922 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.187 мг | 15 мг | 7.9% | 3.1% | 1264 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.317 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 15773 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1771 мг | 20 мг | 20.9% | 8.3% | 479 г |
| Ниацин | 1.299 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 778.65 мг | 2500 мг | 31.1% | 12.4% | 321 г |
| Кальций, Ca | 350.13 мг | 1000 мг | 35% | 13.9% | 286 г |
| Кремний, Si | 57.105 мг | 30 мг | 190.4% | 75.8% | 53 г |
| Магний, Mg | 89.58 мг | 400 мг | 22.4% | 8.9% | 447 г |
| Натрий, Na | 30.57 мг | 1300 мг | 2.4% | 1% | 4253 г |
| Сера, S | 160.06 мг | 1000 мг | 16% | 6.4% | 625 г |
| Фосфор, P | 366.1 мг | 800 мг | 45.8% | 18.2% | 219 г |
| Хлор, Cl | 35.18 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 386.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 296.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 115.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.884 мг | 18 мг | 27.1% | 10.8% | 369 г |
| Йод, I | 7.36 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2% | 2038 г |
| Кобальт, Co | 11.304 мкг | 10 мкг | 113% | 45% | 88 г |
| Литий, Li | 1.814 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2637 мг | 2 мг | 63.2% | 25.2% | 158 г |
| Медь, Cu | 505.1 мкг | 1000 мкг | 50.5% | 20.1% | 198 г |
| Молибден, Mo | 23.903 мкг | 70 мкг | 34.1% | 13.6% | 293 г |
| Никель, Ni | 106.052 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.517 мкг | 55 мкг | 39.1% | 15.6% | 256 г |
| Стронций, Sr | 9.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 90.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.59 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15043 г |
| Хром, Cr | 6.08 мкг | 50 мкг | 12.2% | 4.9% | 822 г |
| Цинк, Zn | 2.6209 мг | 12 мг | 21.8% | 8.7% | 458 г |
| Цирконий, Zr | 9.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.185 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.935 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.565 г | ~ | |||
| Лизин | 1.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.815 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.992 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.813 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.108 г | ~ | |||
| Пролин | 1.358 г | ~ | |||
| Серин | 1.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.639 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.342 г | от 0.9 до 3.7 г | 38% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.647 г | от 4.7 до 16.8 г | 56.3% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.955 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.278 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.822 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.479 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.177 г | min 16.8 г | 7% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.824 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из фасоли и тофу составляет 251,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».