| Баклажан | 82 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 22 г |
| Яичный желток куриный | 98 г |
| Майонез Слобода Провансаль | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 385.9 ккал | 1684 ккал | 22.9% | 5.9% | 436 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 3.1% | 835 г |
| Жиры | 37.3 г | 56 г | 66.6% | 17.3% | 150 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.5% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.4% | 1818 г |
| Вода | 44.4 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 5119 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 466.1 мкг | 900 мкг | 51.8% | 13.4% | 193 г |
| Ретинол | 0.447 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 0.6% | 4386 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 2.4% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 2.3% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 404.95 мг | 500 мг | 81% | 21% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.128 мг | 5 мг | 42.6% | 11% | 235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 3.8% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.037 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.2% | 2101 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.905 мкг | 3 мкг | 30.2% | 7.8% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 0.6% | 4286 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.87 мкг | 10 мкг | 38.7% | 10% | 258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.047 мг | 15 мг | 7% | 1.8% | 1433 г |
| Витамин Н, биотин | 28.186 мкг | 50 мкг | 56.4% | 14.6% | 177 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3467 мг | 20 мг | 11.7% | 3% | 852 г |
| Ниацин | 0.303 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.91 мг | 2500 мг | 6.6% | 1.7% | 1516 г |
| Кальций, Ca | 74.66 мг | 1000 мг | 7.5% | 1.9% | 1339 г |
| Кремний, Si | 12.195 мг | 30 мг | 40.7% | 10.5% | 246 г |
| Магний, Mg | 11.32 мг | 400 мг | 2.8% | 0.7% | 3534 г |
| Натрий, Na | 28.15 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.6% | 4618 г |
| Сера, S | 91.74 мг | 1000 мг | 9.2% | 2.4% | 1090 г |
| Фосфор, P | 286.7 мг | 800 мг | 35.8% | 9.3% | 279 г |
| Хлор, Cl | 93.14 мг | 2300 мг | 4% | 1% | 2469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 342.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.535 мг | 18 мг | 19.6% | 5.1% | 509 г |
| Йод, I | 17.43 мкг | 150 мкг | 11.6% | 3% | 861 г |
| Кобальт, Co | 11.979 мкг | 10 мкг | 119.8% | 31% | 83 г |
| Литий, Li | 28.595 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1235 мг | 2 мг | 6.2% | 1.6% | 1619 г |
| Медь, Cu | 126.63 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 3.3% | 790 г |
| Молибден, Mo | 10.236 мкг | 70 мкг | 14.6% | 3.8% | 684 г |
| Никель, Ni | 0.166 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.27 мкг | 55 мкг | 51.4% | 13.3% | 195 г |
| Фтор, F | 5.89 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 67912 г | |
| Хром, Cr | 3.81 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2% | 1312 г |
| Цинк, Zn | 1.6849 мг | 12 мг | 14% | 3.6% | 712 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.609 г | ~ | |||
| Валин | 0.502 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лизин | 0.607 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.355 г | ~ | |||
| Треонин | 0.437 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.75 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аланин | 0.457 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.747 г | ~ | |||
| Глицин | 0.278 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.377 г | ~ | |||
| Серин | 0.71 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.025 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.1% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 758.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.889 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.899 г | min 16.8 г | 35.1% | 9.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 4.9% |
Энергетическая ценность Баклажаны с яйцом составляет 385,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».