| Бульон рыбный | 1000 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 80 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 150 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 40 г |
| Карась (Варка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.5 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4744 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 16.3% | 1727 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.5% | 6222 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 3.1% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.6% | 5000 г |
| Вода | 91.9 г | 2273 г | 4% | 11.3% | 2473 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.5 мкг | 900 мкг | 14.4% | 40.6% | 695 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.757 мг | 5 мг | 15.1% | 42.5% | 661 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 8.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 13.2% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 6.84 мг | 500 мг | 1.4% | 3.9% | 7310 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 17.2% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 9.3% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.699 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2% | 14820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.513 мкг | 3 мкг | 17.1% | 48.2% | 585 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.75 мг | 90 мг | 4.2% | 11.8% | 2400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 4.5% | 6356 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.8% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6799 мг | 20 мг | 8.4% | 23.7% | 1191 г |
| Ниацин | 0.404 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.57 мг | 2500 мг | 8% | 22.5% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 12.8 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.7% | 7813 г |
| Магний, Mg | 12.26 мг | 400 мг | 3.1% | 8.7% | 3263 г |
| Натрий, Na | 130.62 мг | 1300 мг | 10% | 28.2% | 995 г |
| Сера, S | 42.92 мг | 1000 мг | 4.3% | 12.1% | 2330 г |
| Фосфор, P | 74 мг | 800 мг | 9.3% | 26.2% | 1081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.229 мг | 18 мг | 1.3% | 3.7% | 7860 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 2.5% | 11494 г |
| Марганец, Mn | 0.0571 мг | 2 мг | 2.9% | 8.2% | 3503 г |
| Медь, Cu | 64.66 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 18.3% | 1547 г |
| Селен, Se | 0.777 мкг | 55 мкг | 1.4% | 3.9% | 7079 г |
| Фтор, F | 0.12 мкг | 4000 мкг | 3333333 г | ||
| Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 45455 г |
| Цинк, Zn | 0.0875 мг | 12 мг | 0.7% | 2% | 13714 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 25.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.02 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.218 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.175 г | min 16.8 г | 1% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из карасей составляет 35,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».