| Печень говяжья (Запекание) | 590 г |
| Морковь (Запекание) | 140 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 133 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 16 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1017 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 10.1% | 594 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 9.8% | 615 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.2% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5393.7 мкг | 900 мкг | 599.3% | 361.9% | 17 г |
| Ретинол | 5.539 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.503 мг | 5 мг | 50.1% | 30.3% | 200 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 7.5% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.358 мг | 1.8 мг | 75.4% | 45.5% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 392.85 мг | 500 мг | 78.6% | 47.5% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.218 мг | 5 мг | 84.4% | 51% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 12.9% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.728 мкг | 400 мкг | 26.4% | 15.9% | 378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.121 мкг | 3 мкг | 1304% | 787.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.91 мг | 90 мг | 14.3% | 8.6% | 697 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.766 мкг | 10 мкг | 7.7% | 4.6% | 1305 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.283 мг | 15 мг | 8.6% | 5.2% | 1169 г |
| Витамин Н, биотин | 64.864 мкг | 50 мкг | 129.7% | 78.3% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.2% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6815 мг | 20 мг | 43.4% | 26.2% | 230 г |
| Ниацин | 6.247 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.79 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.1% | 993 г |
| Кальций, Ca | 32.36 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.9% | 3090 г |
| Кремний, Si | 4.244 мг | 30 мг | 14.1% | 8.5% | 707 г |
| Магний, Mg | 21.32 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1876 г |
| Натрий, Na | 75.27 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.5% | 1727 г |
| Сера, S | 172.76 мг | 1000 мг | 17.3% | 10.4% | 579 г |
| Фосфор, P | 232.1 мг | 800 мг | 29% | 17.5% | 345 г |
| Хлор, Cl | 89.29 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.4% | 2576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.809 мг | 18 мг | 26.7% | 16.1% | 374 г |
| Йод, I | 3.79 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 3958 г |
| Кобальт, Co | 14.084 мкг | 10 мкг | 140.8% | 85% | 71 г |
| Литий, Li | 0.907 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2572 мг | 2 мг | 12.9% | 7.8% | 778 г |
| Медь, Cu | 2542.34 мкг | 1000 мкг | 254.2% | 153.5% | 39 г |
| Молибден, Mo | 72.951 мкг | 70 мкг | 104.2% | 62.9% | 96 г |
| Никель, Ni | 40.463 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.183 мкг | 55 мкг | 34.9% | 21.1% | 287 г |
| Стронций, Sr | 4.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 158.23 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.4% | 2528 г |
| Хром, Cr | 21.03 мкг | 50 мкг | 42.1% | 25.4% | 238 г |
| Цинк, Zn | 3.5514 мг | 12 мг | 29.6% | 17.9% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.527 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.891 г | ~ | |||
| Валин | 0.891 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.59 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.137 г | ~ | |||
| Лизин | 1.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.539 г | ~ | |||
| Треонин | 0.582 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.664 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.584 г | ~ | |||
| Аланин | 0.714 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.981 г | ~ | |||
| Глицин | 0.653 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.516 г | ~ | |||
| Пролин | 0.758 г | ~ | |||
| Серин | 0.487 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.161 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.9% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.269 г | от 4.7 до 16.8 г | 27% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.347 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.206 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.116 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.121 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.131 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.856 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.642 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.4 г | min 16.8 г | 14.3% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из говяжьей печени составляет 165,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».