Мой здоровый рацион

Рецепт Сербская мусяка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сербская мусяка

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 1010 г
Картофель 918 г
Лук репчатый 144 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 19 г
Морковь 237 г
Яйцо куриное 3 С1
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 130 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 450 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сербская мусяка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 13.7% 589 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.2% 1120 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.6% 3174 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.2 мкг 900 мкг 20.1% 16.2% 497 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.938 мг 5 мг 18.8% 15.1% 533 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 11.6% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 10.9% 741 г
Витамин В4, холин 52.46 мг 500 мг 10.5% 8.5% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 8.2% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 14.4% 559 г
Витамин В9, фолаты 5.45 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7339 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 10.6% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 6.2% 1297 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5102 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7009 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.579 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3167 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.5952 мг 20 мг 23% 18.5% 435 г
Ниацин 0.501 мг ~
Бетаин 3.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.2 мг 2500 мг 14.8% 11.9% 677 г
Кальций, Ca 63.59 мг 1000 мг 6.4% 5.2% 1573 г
Кремний, Si 17.166 мг 30 мг 57.2% 46.1% 175 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 4.7% 1717 г
Натрий, Na 73.93 мг 1300 мг 5.7% 4.6% 1758 г
Сера, S 136.85 мг 1000 мг 13.7% 11% 731 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 15.7% 513 г
Хлор, Cl 45.79 мг 2300 мг 2% 1.6% 5023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.1 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 52.35 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 3.9% 2105 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3464 г
Кобальт, Co 2.512 мкг 10 мкг 25.1% 20.2% 398 г
Литий, Li 23.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2339 г
Медь, Cu 72.99 мкг 1000 мкг 7.3% 5.9% 1370 г
Молибден, Mo 4.977 мкг 70 мкг 7.1% 5.7% 1406 г
Никель, Ni 2.105 мкг ~
Олово, Sn 2.21 мкг ~
Рубидий, Rb 174.2 мкг ~
Селен, Se 18.311 мкг 55 мкг 33.3% 26.8% 300 г
Стронций, Sr 5.96 мкг ~
Фтор, F 20.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19656 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 6.1% 1309 г
Цинк, Zn 1.2903 мг 12 мг 10.8% 8.7% 930 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.782 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.042 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.138 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 1.918 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.459 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.826 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.89 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.816 г min 16.8 г 10.8% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.481 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.921 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.458 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.233 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сербская мусяка составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок